木须肉的制作方法和步骤 做法集萃4篇

做法1：木须肉

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 生抽 适量 木耳 适量 瘦肉 适量 黄瓜 适量 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 木耳和黄花菜提前发泡好，木耳撕成小朵，黄花菜撕成细条。再把黄瓜切片，鸡蛋打散。瘦肉切片，加少许盐，生抽，料酒，水淀粉和油拌匀。

  2. 锅内倒油烧辣，蛋液炒熟后铲碎出锅。留底油，小火，倒入肉片翻炒至发白，加入木耳，黄花菜和黄瓜，加盐，生抽，少量清水，大火烧开后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒后，加少许糖和鸡精，再加水淀粉勾芡即可出锅。

  3. 老少皆宜的木须肉，做盖浇饭也很棒哦！

做法2：木须肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 木耳 适量 食用油 适量 黄瓜 适量 食盐 适量 猪里脊 适量 蒜黄 适量 海天蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 食材：胡萝卜，黄瓜，蒜黄，木耳，蒜，切好备用。

  2. 鸡蛋备用。

  3. 里脊肉切好，用水淀粉，少许酱油腌好备用。

  4. 热油炒鸡蛋，然后温油炒肉，产出，用蒜炝锅，然后把菜倒入锅中，大火翻炒，加入料酒和蒸鱼豉油，把炒好的鸡蛋，肉加入锅中，然后加入少许糖、盐，最后加入淀粉勾芡。

  5. 出锅。

做法3：木须肉

菜谱食材
料酒 10g 胡萝卜 1根 鸡蛋 3个 盐 6g 姜末 适量 鸡精 2g 淀粉 2g 生抽 10g 里脊肉 50g 植物油 适量 黄瓜 1根 泡发木耳 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：里脊肉50克、泡发木耳适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋3个、植物油适量、葱姜末适量、盐6克、料酒10克、淀粉2克、鸡精2克、生抽10克 鹅妈妈钛晶锅

  2. 所有食材洗净，黄瓜切片，胡萝卜切片；

  3. 猪里脊肉洗净切薄片，2克盐，10克料酒，2克淀粉搅拌均匀，腌制待用；

  4. 鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出待用；

  5. 鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入葱姜末煸炒出香味；

  6. 倒入腌制好的里脊肉片继续翻炒，炒至变色；

  7. 倒入木耳翻炒1分钟左右，倒入萝卜片继续翻炒；

  8. 炒至断生后，倒入黄瓜片和鸡蛋花，生抽10克、盐4克、鸡精2克；

  9. 翻炒均匀，可以尝下味道，不够味儿的根据个人口味添加调料；

  10. 盛出装盘；

  11. 开吃吧，配上一碗米饭就是木须肉盖饭啦！

做法4：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 木耳 适量克 黄瓜 半根 肉丝 200克
做法步骤

  1. 将生姜，蒜泥切碎，黄瓜，胡萝卜，木耳，切片备用

  2. 先将肉丝浆二十分钟，锅里放油肉丝过油盛起，鸡蛋打散下锅煎熟盛起备用

  3. 生姜，蒜泥爆香，下胡萝卜翻炒

  4. 接着倒入黄瓜片

  5. 将肉丝和蛋倒入翻炒

  6. 倒入调料和水淀粉翻炒数分钟，关准备装盘

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