南瓜饼做法详细步骤 特荐做法5篇

做法1：趣味南瓜饼

菜谱食材
淀粉 适量 糯米粉 1斤 南瓜 1斤
做法步骤

  1. 南瓜和糯米粉各1斤

  2. 把南瓜切薄片上锅蒸

  3. 蒸熟的南瓜

  4. 把蒸熟的南瓜用勺子压成泥

  5. 在盆里放与南瓜等量的糯米粉

  6. 把糯米粉和南瓜泥混合后揉成面团~注意南瓜放入糯米粉前要稍微挤干水分，不能太湿

  7. 用勺挖一块糯米团，在淀粉里滚一下，用手压平，再用模具压出形状，放入油锅，炸至金黄即可

做法2：新式南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 普通面粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟压成泥状、加入糯米粉搅拌、在家少许面粉、柔成如图状。

  2. 包成圆圆的加入包心也可以不加根据个人口味调馅。

  3. 把包好的圆形压平一下就下油锅炸注意火候一定不能过大。

  4. 双面炸焦一点就可以了如图把油沥一下。搞定

做法3：自制软糯芝香南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 20g 黑芝麻 适量 水磨糯米粉 180g 蒸熟的南瓜 300g
做法步骤

  1. 第一步当然是蒸熟南瓜啦 最好是蒸熟 因为水煮水量会很大

  2. 蒸熟稍微放凉，称出300g.加入180g 的糯米粉 mix mix mix 于是就出来了细腻均匀的面团啦

  3. 取一小块 搓圆 然后压扁 就变成了可爱的小饼 没有太多概念的可以用电子秤 称出重量相同的团

  4. 喜欢芝麻的就在盘子上铺好芝麻 然后把小饼在芝麻上轻轻按压 一看我就是芝麻控 啦啦啦 对芝麻无感的这一步就可以略过啦。。 今天做了两种版本

  5. 然后就可以热锅 放油 小火煎起来啦 一定要小火哦 不然很容易黑

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 300克 南瓜 300克
做法步骤

  1. 准备一个成熟的老南瓜，我这个自己家种的。

  2. 南瓜切开

  3. 削皮洗净

  4. 切成小块

  5. 放蒸锅蒸熟，我是放电饭锅蒸熟的，大概15分钟这样子就可以了。

  6. 把蒸熟的弄成糊糊，然后加入白糖搅拌均匀，喜欢吃甜的多加点，不喜欢吃甜的少加点。

  7. 南瓜糊放到不烫手之后加入糯米粉，揉面，直到硬度合适不粘手，就可以挤压成饼，

  8. 平底锅加入一点点油，烧热，小火慢煎，直到两面金黄即可。

  9. 出锅放凉就可以吃了。

做法5：红薯饼南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 食用油 大量 糯米粉 适量 南瓜或者红薯 适量
做法步骤

  1. 红薯（我买的蜜薯）蒸熟后，去皮按压软烂后➕牛奶混合➕白糖➕糯米粉 如果用南瓜的话就一样的➕那些材料，南瓜不用➕牛奶，因为南瓜本来水分就很足

  2. 混合好红薯糯米粉调至如图，刚好可放在饼干上，不要混合太干了，不然就会很硬影响口感

  3. 混合完了就像橡皮泥一样软软的，每块饼干上放一坨

  4. 用另一片饼干压上去，把中间的红薯混合物压平，用手轻轻的按压，然后在芝麻上面滚一圈

  5. 油烧开后，关火，等油稍稍冷却5分钟，开小火下锅

  6. 小火慢慢油炸，5分钟翻面，注意一定要控制火候，不然怕焦

  7. 翻面又是5分钟

  8. 控油

  9. 开吃，外脆里嫩，好吃， 不建议三高人群食用哦！

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