南瓜饼的做法大全 做法集粹6篇

做法1：一起来玩南瓜饼

菜谱食材
淀粉 60g 砂糖 20g 糯米粉 180g 小南瓜 一个 巧克力 适量 豆沙 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸软压成泥，先在盘子里一点点加淀粉和糯米粉，感觉勺子搅不动的时候全部倒在锡纸上，加上剩余的淀粉与糯米粉混成团，面团手感还是软软的，不粘手，不是劲道有力的那种

  2. 开始包豆沙，或者巧克力，发挥想象力啦，随便做成什么形状都好啦～

  3. 大火蒸十分钟～

  4. 或者黄油小火煎至两面金黄～

  5. 简单又好玩的南瓜饼～煎饼～团子～

做法2：红豆馅南瓜饼

菜谱食材
红豆 一小碗 糯米粉 一大碗 南瓜 一大碗
做法步骤

  1. 切块洗尽晾干

  2. 准备一碗糯米粉

  3. 准备一小碗红豆沙，超市可以买

  4. 南瓜蒸熟，晾凉捣碎

  5. 加入糯米粉摩擦，混合在一起

  6. 一直碾压，和成面团，，，手感是不粘不散

  7. 取差不多大小面团，包入红豆沙圆子，揉成圆子，再拍扁，成型

  8. 放入些许油，小火煎，两面金黄，捞出

  9. 再放入锅中，再加油，大火加水刚好没过饼，盖锅盖，加入红糖，翻炒出锅

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 30克 面包糠 适量 糯米粉 240克 南瓜泥 250克 红豆沙 180克
做法步骤

  1. 南瓜切块放蒸锅蒸熟，趁热去皮压碎，按个人爱好拌入适量白糖。

  2. 加入糯米粉拌匀，干湿度以不粘手为宜。

  3. 把南瓜糯米团分成30克一个的小团子，豆沙馅分成15克一个的团子。

  4. 用南瓜糯米团包好豆沙馅，压成饼，放到面包糠里压实即可。

  5. 吃时平底锅放油，小火煎至两面金黄即可。

  6. 来吃啦！南瓜饼的形状和馅料都可以按照自己的需要做，发挥想象力吧！

做法4：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 油 适量 面粉 500g 绿豆 适量 糯米粉 500g 南瓜 小的一个500g
做法步骤

  1. 1：将南瓜去皮洗净'放在锅里蒸'跟蒸馒头一样'把南瓜切成条放在上面蒸'

  2. 2：绿豆适量'放高压锅里煮烂了'加点糖'捣碎'放凉'待用'

  3. 3：南瓜熟了'放凉'捣泥'加点糖'一点点'然后加入糯米粉和面粉'按1：1加入'这样的话'做出来的南瓜饼不会太软太硬'

  4. 4：揉成团'跟面团一样'这样就可以包啦'将面团压扁压圆了'加绿豆馅'包圆'好啦'都包成汤圆一样放在一边'

  5. 5：可以煎啦'锅内倒入油'油热了'将做好的南瓜团'压扁放入锅里煎'煎至俩面金黄便可'

做法5：蒸南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 橄榄油 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 将南瓜洗净去皮去囊，切片，微波炉里热十分钟(不推荐用蒸的，水分会很多)，热好后将南瓜捣成泥。此时可以先加糖，根据个人口味来决定加多少。

  2. 另拿个碗，倒入糯米粉，将南瓜泥一点点加入糯米粉的碗中，混合捏成团(好处是量好拿捏，如果直接将糯米粉放入南瓜泥的碗，会需要教多的糯米粉，可能碗放不下，一开始捣鼓的时候会很费劲，手很酸T^T)

  3. 揉成团后，搓长条，取适量搓原后压扁成圆型，当然，有模具的朋友也可以创意出自己喜欢的样式，不过不推荐，因为刚蒸好时很软，会变形。

  4. 拿出一个盘，刷上一层橄榄油，将南瓜饼放入，可以防止粘底。压扁时面团有点粘，稍微涂抹点糯米粉，以免粘在砧板上，随后再压成型。

  5. 接下来准备锅子开蒸啦，放南瓜饼的盘子上封上保鲜膜或盖子，以免水蒸气进去。蒸个十五分钟左右就完成了。 注意，蒸好后不要马上取出南瓜饼，因为很糯，一扯就变形了，放着凉一会儿，再取，南瓜饼就不容易变形了。 当然，不介意样子的就可以开吃了，毕竟热乎乎的才好吃。 图中上面一盆刚蒸出来的(中间那个心形的变样了T^T)后面那盆是冷却后取出的，完整如初，没变样→_→果断还是蒸的更健康(*>.<*)

做法6：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 花生油 适量 南瓜 500g 芝麻 适量 粘米粉 400g
做法步骤

  1. 把煮好的南瓜加入粉、糖一起搅拌均匀

  2. 搅拌好后，搓成小圆形

  3. 可下锅了，煎至二面有些小焦便可

  4. 洒上芝麻，又香又甜的南瓜饼大功告成了

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