莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
半块
胡椒粉
少许
料酒
20克
排骨
350克
胡萝卜
1个
盐
适量
莲藕
300克
香葱
1根

莲藕排骨汤做法步骤

1
排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟
2
洗净莲藕表面和孔里的淤泥，刮去表面的粗皮，切成块。
3
锅内放适量水，放入半块生姜、胡萝卜、香葱、料酒，烧沸后放入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出。
4
把莲藕，排骨及汤汁一起倒入砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

菜谱做法推荐