丝瓜炒蛋怎么做好吃又营养 做法集锦5篇

做法1：丝瓜炒蛋

菜谱食材
姜 1片 蒜 2瓣 鸡蛋 2个 盐 适量 丝瓜 两根
做法步骤

  1. 准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。

  2. 丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液

  3. 坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液

  4. 蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用

  5. 锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香

  6. 放入丝瓜片，翻炒

  7. 加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明

  8. 放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可

做法2：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 辣椒 适量 苦瓜 2个 葱姜 适量
做法步骤

  1. 锅放油，打入鸡蛋，炒好。

  2. 另起锅放油放入丝瓜，配菜等炒一下。

  3. 放入炒好的鸡蛋放点盐，鸡精，胡椒粉。出锅。

做法3：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 青椒 3个 丝瓜 2根 葱段 3根 红椒 1个
做法步骤

  1. 先热锅，放入少许油

  2. 油热后，放入之前打烂的鸡蛋。炒熟后先放入小碗内。

  3. 洗好锅，锅热后再放油，炒青红辣椒，有蒜片的话也可以放一点。

  4. 接着放入切好的丝瓜条

  5. 根据火候的大小掌握炒的时间长短！丝瓜炒软后、再放入鸡蛋，炒一会儿，放入少量水！因为丝瓜本身也有水分！

  6. 起锅前放入葱段和生姜丝。等两分钟入味，可加入少许鸡精。起锅～

做法4：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 丝瓜 两条 油盐胡椒味精 适量
做法步骤

  1. 丝瓜

  2. 削皮洗净切片

  3. 鸡蛋打散

  4. 锅上火加油烧热先炒鸡蛋后盛出，下丝瓜炒软后再加入鸡蛋，加盐胡椒味精调味即可

  5. 快速

做法5：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 丝瓜 1根
做法步骤

  1. 丝瓜切好

  2. 打鸡蛋

  3. 准备葱姜蒜

  4. 先炒鸡蛋

  5. 热油姜和蒜头爆炒出香味儿

  6. 再入丝瓜炒蛋

  7. 出锅撒葱花

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