爆炒田螺制作过程和步骤 做法集萃4篇

做法1：爆炒田螺

菜谱食材
姜 适量 蒜 5瓣 料酒 适量 花椒 一小撮 干辣椒 根据自己口味来定 酱油 适量 八角 3个 豆瓣酱 3勺 白糖 适量 田螺 适量 小米辣 根据自己口味来定 剁椒 5勺左右 鸡汁 适量
做法步骤

  1. 田螺一定要在水里以前用盐水提前泡几天，烹饪前钳掉田螺尾部，再泡30分钟。然后洗一洗，直到洗到水清为止

  2. 锅内热油，待油热之后，放入花椒八角

  3. 放入干辣椒。

  4. 随后倒入小米辣。

  5. 放入剁椒

  6. 放入剁椒后放入豆瓣酱

  7. 放入拍好的姜和蒜

  8. 炒出红油后，放入田螺

  9. 放入田螺。

  10. 放入料酒。我放了2勺

  11. 酱油，放了一勺。

  12. 随后倒入没过田螺的水，放入盐，我还放了孜然。芝麻香南德之类的。放入白糖一勺。

  13. 加入鸡汁。中火煮10分钟之后出锅。

  14. 完成～

做法2：爆炒田螺

菜谱食材
姜 切片 料酒 一勺 花椒 20个 酱油 适量 大蒜 切辦 盐 一勺 田螺 250g 大葱 切段 豆瓣 两芍 干海椒段 20个
做法步骤

  1. 1.把田螺在清水里泡一晚上这样就不会有沙、然后把它清洗干净

  2. 2.锅里放油，等油熟就开始下料，花椒，葱、姜、蒜、大葱，豆瓣，炒香放田螺，放料酒，酱油，盐、炒的差不多放干海椒，起锅时放味精。

  3. 3。可以吃了

做法3：爆炒田螺

菜谱食材
大蒜 适量 八角 适量 姜片 适量 田螺 750g 辣椒 适量
做法步骤

  1. 洗干净，放点盐，让田螺吐干净

  2. 备好辅料，把油烧热，放进所有

  3. 爆炒至成熟

做法4：爆炒田螺

菜谱食材
蒜 适量 料酒 1勺 郫县豆瓣酱 2勺 白醋 1勺 田螺 1斤 小辣椒 适量
做法步骤

  1. 买来的田螺要养两天，吐尽泥沙，用剪刀或钳子把田螺尾部剪掉

  2. 加适量油，放入花椒，大料，葱姜蒜，煸炒，然后放入田螺爆炒，再加入豆瓣酱，煸炒后加入水煮

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