土豆饼怎么做好吃 做法荟萃3篇

做法1：农家炒土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 酱油 10g 鸡蛋 2个 盐 6g 油 适量 玉米淀粉 少许（可以不放） 韭菜 3棵 水 适量 小葱 1根 中筋面粉 400g
做法步骤

  1. 准备食材，土豆洗净，玉米淀粉可不用

  2. 土豆擦丝

  3. 韭菜和葱一起切花，土豆丝加两个鸡蛋，面粉，水，盐，酱油，加韭菜和葱，搅拌成如图所示的粘稠糊状。

  4. 锅烧干，加些许油。（我用的是农村的大锅。）

  5. 锅中倒入两汤匙土豆糊

  6. 用铲子摊平，摊成薄饼，火不能急，最好用中小火，在摊的时候不可以使劲拨，要等底下熟了一层再继续向外摊。

  7. 两面都有轻微的糊时，用铲子把土豆饼切碎，在锅中边炒边切，翻炒两分钟后出锅。

  8. BINGGO！！

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 一枚 鸡蛋 一枚 面粉 适量 菠菜叶 3片
做法步骤

  1. 土豆切丝或擦丝。鸡蛋打散

  2. 把土豆丝放入蛋液里，加入面粉，一点一点添加以防干了。加入菠菜碎。

  3. 搅拌均匀（一岁以内的宝宝不要加盐）

  4. 锅里放少许油，小火烙两面金黄就可出锅。我宝很喜欢吃

做法3：煎土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 不足1克 胡萝卜 50克 盐 4g 面粉 250克 香葱 2根 孜然粉 4～6克 金华火腿 50克
做法步骤

  1. 土豆洗干净去皮，烧开水后上锅蒸18-20分钟，用大汤勺碾压成泥

  2. 火腿切丁（没有火腿肠用的火腿，），小葱切沫，胡萝卜切丁或打成颗粒

  3. 加入全部材料到土豆泥里，拌匀，揉成团

  4. 全部揉搓成小圆球（有点粘手可以戴手套）放在不粘的盘子里

  5. 烧热平底锅或者电饼铛刷上油，手心里抹上点油拿起搓好的小圆球，两手掌轻轻压成小饼放到锅里，如果是平底锅中间最好不放土豆饼容易糊

  6. 用平底锅要注意翻面不要糊了

  7. 煎至两面金黄就可以了

  8. 孩子们特别喜欢吃的土豆饼

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