农家炒土豆饼

农家炒土豆饼菜谱做法

主料

土豆
2个
酱油
10g
鸡蛋
2个
盐
6g
油
适量
玉米淀粉
少许（可以不放）
韭菜
3棵
水
适量
小葱
1根
中筋面粉
400g

农家炒土豆饼做法步骤

1
准备食材，土豆洗净，玉米淀粉可不用
2
土豆擦丝
3
韭菜和葱一起切花，土豆丝加两个鸡蛋，面粉，水，盐，酱油，加韭菜和葱，搅拌成如图所示的粘稠糊状。
4
锅烧干，加些许油。（我用的是农村的大锅。）
5
锅中倒入两汤匙土豆糊
6
用铲子摊平，摊成薄饼，火不能急，最好用中小火，在摊的时候不可以使劲拨，要等底下熟了一层再继续向外摊。
7
两面都有轻微的糊时，用铲子把土豆饼切碎，在锅中边炒边切，翻炒两分钟后出锅。
8
BINGGO！！

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