南瓜饼配菜做法 做法6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 蜂蜜 50克 糯米粉 300克 南瓜 300克
做法步骤

  1. 把南瓜切成薄片状，然后借助微波炉打五分钟，蒸熟。

  2. 然后用勺子捣成泥状

  3. 接着慢慢加入水磨糯米粉，和在一起，根据个人口味加入白糖，我还加入了少许蜂蜜噢。

  4. 我这个还不是很完美，一直和就行了，把面和的硬一点就好。

  5. 搓成圆状，按压成饼状，要有模具就好了，可惜我没有，哈哈，纯手工，有点丑。

  6. 油锅开中小火，然后炸制两面金黄色，就ok啦！很好吃哦，因为是第一次做，我做了十几个盛了一大盘，这个虽然好吃，但是不能多吃哦，不然不好消化。

做法2：香甜南瓜饼

菜谱食材
玉米淀粉 40克 砂糖 50克 糯米粉 150克 南瓜 250克 葡萄干 少许 奶粉 10克 巧克力 适量 豆沙 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟后用擀面杖捣成泥，包入纱布中挤出水分。

  2. 将糯米粉，砂糖，奶粉，玉米淀粉加入南瓜泥中揉成光滑的面团。

  3. 揉好的面团平均分成25-30克左右的小面团。

  4. 小面团按扁，加入馅料。我用了红豆和巧克力，包好揉圆。

  5. 包好的面团上面轻轻按扁。

  6. 用牙签或者刀痕压出痕迹，不要漏出馅料。

  7. 整形后加入葡萄干做南瓜柄。

  8. 油纸垫好后刷油，把小南瓜放在锅中留出空隙。

  9. 小火蒸10-15分钟就可以出锅啦！

  10. 扣扣弹弹就是我～

  11. 超呆萌的小南瓜饼！

做法3：南瓜饼

菜谱食材
糖 100g 糯米粉 200g 小麦面粉 100g 南瓜紫薯 500g
做法步骤

  1. 南瓜/紫薯蒸熟和面粉糯米粉揉成团

  2. 然后取一个小团压成饼，并撒上芝麻。

  3. 同上。

  4. 热油锅炸。

  5. 炸熟捞起就完成啦。

  6. 完成。虽然样子不好看！但是好好吃。自己做的吃起来更有味道。

做法4：香甜软糯南瓜饼

菜谱食材
糖 随意 糯米粉 约500g 南瓜 约700g 芝麻 随意 花生 随意
做法步骤

  1. 内馅： 主要是花生➕芝麻➕糖 可以根据自己喜好换成红豆沙或是其它，也可以不要馅料

  2. 花生下锅小火翻炒（不用油），边炒边按压，直到红皮基本脱落，有些微黄； 芝麻另外也下锅稍微翻炒一下盛出

  3. 用刀背把花生压碎，轻轻一吹，花生皮会自然脱落

  4. 把花生碎、芝麻和白糖混合，待用。 不喜糖的也可以不加

  5. 同时南瓜去皮去囊，切块。水开放入蒸锅蒸约15到18分钟。以筷子轻易插入为准

  6. 因为南瓜蒸后有很多水，可以先把水倒出备用，以免太湿需要加很多糯米粉

  7. 南瓜趁热碾压，并加入白糖（南瓜甜度不一，也可以不加，份量随意，按自己喜好）

  8. 随后逐步添加糯米粉，不要一下子加太多。我的南瓜原重700g，用了一斤的糯米粉。但因为南瓜水份不同，所以酌情逐步添加即可

  9. 直到可以揉成硬度适中的面团即可 不要太硬也不要粘手的状态。硬了可以加一点之前倒出来的南瓜水，软了就加糯米粉，自行掌控，对它别客气٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

  10. 揪一块面团揉成大概一个鸡蛋大小，手掌按开，加入一小勺之前调的花生芝麻白糖馅，要是饼子大也可以多放，自己随意。 然后再揉成团再按压成圆饼，手感十足～

  11. 不粘平底锅烧热油，小火放入饼子煎，放下去不用动，等定型了再翻动，煎至两面金黄即可。

  12. 出锅后再撒一点黑芝麻，控油后装盘～ 香甜软糯的南瓜饼，盘它^o^

做法5：汤圆馅儿的南瓜饼

菜谱食材
白糖 1勺 面粉 300克 南瓜 200克 酵母粉 4g 汤圆 12个
做法步骤

  1. 做好的南瓜泥放入酵母粉糖面粉。

  2. 揉成绵软的面团，在适宜的温度下发酵。

  3. 面团发好了，开始揉面。

  4. 揉成长条，切成12个面剂子。

  5. 把汤圆包进去。

  6. 收口，揉圆。

  7. 包好醒发一刻钟。

  8. 不粘锅底放油，醒好的面团放入锅底。喜欢芝麻的可以放一点。

  9. 小火煎到饼皮发黄，里面的汤圆发软，用铲子压扁面团，经常翻面。

  10. 压扁的饼皮再次鼓起来，里面的汤圆馅儿熟了。这个饼也就做好了。

  11. 要凉一点再吃，里面的汤圆馅儿很烫的。

做法6：南瓜饼

菜谱食材
白糖 50克 糯米粉 500克 老南瓜 500克
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老南瓜半只（500克），糯米粉500克，白糖50克

  2. 将南瓜表皮清洗干净之后，先用汤匙将瓜瓤去掉，再用刮皮刀削去南瓜的外皮，接着将南瓜分成小块，再切成薄片，装入盘中，放入50克白糖，然后放入上汽的蒸锅，大火将南瓜蒸至熟透。

  3. 准备一个大盆，放入500克糯米粉，等南瓜蒸熟之后，趁热将南瓜倒入盆中，然后用勺子快速地搅拌均匀，让南瓜的热量将糯米粉烫至半熟，这样才会有劲，做成饼的时候才不会烂，搅拌成絮状之后，再起手将南瓜和糯米粉糅合均匀，揉成一个光滑湿润不粘手的面团。

  4. 不用醒面，将揉好的糯米面团分成均匀大小的小剂子，然后将分好的小剂子，分别放到手掌里面，双手将它揉成一个小圆球，然后用掌心将小圆球压扁，这样一个南瓜饼的生胚就算是制作完成了。

  5. 南瓜饼的剂子尽量的大小均匀，这样做出来的南瓜饼才会好看，重复操作，将所有的南瓜生胚做好，然后摆放到案板上面备用。

  6. 电饼铛里面提前刷油预热，然后将做好的南瓜饼放入到电饼铛里面烙，一次烙不完可以分多次烙，放好之后，再用毛刷在南瓜饼上面也刷上一层油，防止水分的流水，中途每隔40秒左右翻一次面，防止烙焦了，等南瓜饼烙熟至两面焦黄之后，就可以出锅装盘了。

  7. 这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【南瓜饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

  8. 好啦，朋友们！这期的美食教程【南瓜饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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