如何做排骨汤 优选做法6篇

做法1：酸菜排骨汤

菜谱食材
西红柿 两三个 姜片 10g 韭菜 适量 金针菇 适量 猪肋排 750g 四川酸菜 200g
做法步骤

  1. 排骨拿盐腌一下，冷水下锅，煮开去血沫

  2. 四川酸菜切大片，泡菜汤留着备用

  3. 韭菜番茄切好，铺在锅底

  4. 加上金针菇，酸菜，酸菜汤，煮好的排骨，加水，水稍微多点，高压锅炖

  5. 开吃…

做法2：玉米海带排骨汤

菜谱食材
姜 三大片 盐 适量 葱白 一根 猪脊骨 7块 玉米 2个 海带 适量 花生 适量
做法步骤

  1. 玉米，海带，脊骨切块，葱切段，姜切片

  2. 锅做开水，脊骨下锅汆水，捞出，电压力锅加温热水，不要加冷水，

  3. 将脊骨，玉米，海带，花生，葱，姜放入锅内，盖锅盖，选排骨档。

  4. 程序完成后，开盖，加盐，再通电，不加压力盖，普通盖即可，十分钟后，即可食用～

做法3：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 可有可无 花椒 5粒 盐 适量 八角 3粒 白醋 几滴就ok了 冬瓜 适量 姜片 适量 玉米 1根 香菜葱花 适量 精肋骨 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

  2. 玉米砍成大约3cm的小段。冬瓜切成块备用。

  3. 取砂锅，加水。放入姜片和花椒八角。

  4. 待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火。

  5. 加入玉米，小火再炖30分钟左右。

  6. 再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐几分钟后撒上葱花香菜就可以喝了。

做法4：宝宝滋补玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 若干 胡萝卜 半根 盐 克 姜片 适量 枸杞 克 山药 少许 葱段 适量 玉米 一根
做法步骤

  1. 准备好食材，清洗

  2. 切块

  3. 排骨过下凉水

  4. 来个近照

  5. 砂锅用起

  6. 葱段，姜片，枸杞分别放入

  7. 大火30分钟滚起放入玉米胡萝卜，最后放入山药

  8. 好啦，炖一个多小时！

  9. 肉很烂，适合宝宝吃

  10. 放入少许盐

  11. 味道很清淡

  12. 对于宝宝开胃健脾

  13. 上图

  14. 加入小葱

  15. 希望每顿饭都有食欲!

做法5：玉米山药排骨汤

菜谱食材
姜 1块 料酒 适量 胡萝卜 1根 水 适量 食盐 适量 山药 1根 玉米 1个 猪筒骨 1斤
做法步骤

  1. 准备好所有食材，玉米胡萝卜切块，山药去皮切段，姜切片，葱切葱花。

  2. 排骨洗净，冷水下锅，加三片姜，

  3. 加一勺料酒，

  4. 煮出浮沫，捞出洗净。

  5. 锅中热油炒香姜丝，

  6. 放入排骨翻炒一会儿，加香叶和八角炒匀，

  7. 加一大锅热水煮开。

  8. 转入砂锅中，中小火炖40分钟，

  9. 放入玉米、胡萝卜、

  10. 山药再炖20分钟，

  11. 出锅加一大勺盐，一勺白胡椒粉调味~

  12. 无敌鲜美好喝，

  13. 天凉了，暖心暖胃汤赶紧煲起来吧！

做法6：排骨汤面

菜谱食材
鸡蛋 2个 西兰花 个适量 大虾 几只 面条 200g 排骨汤 一大碗
做法步骤

  1. 排骨汤倒入锅中加热。

  2. 汤水稍微滚了一些，先把原有的食材捞出来。已经热了，不用一直煮到最后。在打两个鸡蛋放锅里。

  3. 鸡蛋成形之后放入面，如果觉得汤少，也可以在适量的加一些水。

  4. 放几只大虾（不放也可以）

  5. 虾煮变颜色熟了以后捞出来降温，等扒壳的时候就不会烫手了。在把青菜放进锅中（青菜根据个人喜好放）

  6. 菜面都软熟了，就可以关火了。汤头的味道已经很鲜美了，所以不需要添加调味料了。直接捞出来吃吧。

  7. 一碗简单美味的排骨汤面就出锅啦。

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