鸡肉粥最正宗的做法 做法集锦3篇

做法1：皮蛋鸡肉粥

菜谱食材
皮蛋 一枚 大米 一量杯 鸡肉切末 适量
做法步骤

  1. 鸡肉切碎丁

  2. 加水微波炉高火一分半钟加工熟

  3. 无铅皮蛋一枚

  4. 大米一量杯大约100克

  5. 将皮蛋压碎、大米洗干净和鸡肉末一起倒入电压力锅加水1000mL

  6. 定如意二十分钟熬制

  7. 保温排气后打开盖子加入一小勺盐

  8. 再加入一勺鸡精

  9. 搅拌均匀扣上盖子焖一会

做法2：韩式鸡肉粥

菜谱食材
味精 适量 胡萝卜 小半根 大蒜 2瓣 香油 适量 盐 适量 油 适量 鲜奶 1杯 大葱 半根 鸡胸肉 200g 西葫芦 小半根 海带 8*8cm 两片 紫洋葱 少量 白粥 3人份 炒芝麻 适量
做法步骤

  1. 先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上，让米粒完全爆开。

  2. 鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。泡在鲜奶里可以去掉腥味儿，还有一股淡淡的奶香。

  3. 西葫芦，胡萝卜，紫洋葱，小葱切丁备用。

  4. 锅里放水，海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火，盖上锅盖儿搁置20分钟。（PS：多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题，会损失点肉的口感）

  5. 鸡肉撕好，分成两份，一份备用，另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢，一会儿还要用呢。

  6. 锅里放油加热，倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱，中火炒2分钟。

  7. 再把鸡肉丝（没放香油的那份）和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿，这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。

  8. 把做好的白粥倒入锅里一起煮，可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡（根据个人的口味）。大约再煮个5分钟左右。

  9. 粥盛入碗中，放上腌好的鸡肉，撒点葱花，撒点炒芝麻就完成了。

  10. 跟着伊娃一起来吃吧~~

做法3：白果鸡肉粥

菜谱食材
生姜 适量 白胡椒粉 少许 食盐 少许 小葱 少许 白果 20克 鸡腿肉 一小块 白粥 三碗
做法步骤

  1. 准备好所有食材：鸡肉、白果、生姜、小葱（图中白果没有用完）

  2. 鸡腿肉去皮去骨，切成小片，用少许白胡椒粉和盐腌制5分钟

  3. 用电饭煲提前预约好白粥。生姜切丝。白果和生姜丝倒入白粥中熬煮到15分钟到白果煮熟

  4. 鸡肉倒入白粥中，迅速的划散，大火5分钟将鸡肉煮熟，加入食盐和白胡椒粉调味，加入葱花即可！

  5. 一碗香浓的白果鸡肉粥做好啦！

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