韩式鸡肉粥

韩式鸡肉粥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
胡萝卜
小半根
大蒜
2瓣
香油
适量
盐
适量
油
适量
鲜奶
1杯
大葱
半根
鸡胸肉
200g
西葫芦
小半根
海带
8*8cm 两片
紫洋葱
少量
白粥
3人份
炒芝麻
适量

韩式鸡肉粥做法步骤

1
先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上，让米粒完全爆开。
2
鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。泡在鲜奶里可以去掉腥味儿，还有一股淡淡的奶香。
3
西葫芦，胡萝卜，紫洋葱，小葱切丁备用。
4
锅里放水，海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火，盖上锅盖儿搁置20分钟。（PS：多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题，会损失点肉的口感）
5
鸡肉撕好，分成两份，一份备用，另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢，一会儿还要用呢。
6
锅里放油加热，倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱，中火炒2分钟。
7
再把鸡肉丝（没放香油的那份）和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿，这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。
8
把做好的白粥倒入锅里一起煮，可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡（根据个人的口味）。大约再煮个5分钟左右。
9
粥盛入碗中，放上腌好的鸡肉，撒点葱花，撒点炒芝麻就完成了。
10
跟着伊娃一起来吃吧~~

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