炸鸡排的制作方法和配料 推荐做法3篇

做法1：美味炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 油 适量 面粉 适量 面包糠 自己估计多少 黑胡椒 适量 苹果 半个 红酒 普通的就行 鸡胸脯肉 2块
做法步骤

  1. 无皮鸡脯肉洗净，擦干 水分，改刀成自己想要 的大小和厚度

  2. 用刀背捶拍松软 ，先来腌制鸡排 加适量盐 ，加入红酒 ，加入黑胡椒碎

  3. 半个苹果切片，和鸡排 一起腌制 ， 腌制20分钟到半小时即 可，时间根据鸡排的厚 度来调整 ，腌制好的鸡排取出，均 匀蘸上一层薄面粉 ，裹好面粉的鸡排在蛋液， 里滚一下

  4. 蘸好蛋液的鸡排裹好面 包糠 ，锅内油烧热 ，判断油温是否合适，可用筷子放锅内，筷子冒小汽泡就差不多 ，入鸡排炸至两面金黄， 捞出用吸油纸吸去多余 油分即可

做法2：炸鸡排

菜谱食材
少许盐 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切成薄片，放入调料腌制。

  2. 等半个钟头，微油下锅，慢慢下肉，大约三分钟左右就好了。

  3. 炸好之后，凉凉后用刀切条。配番茄酱味道不错滴。

做法3：炸鸡排

菜谱食材
蒜 5颗 花椒粉 半勺 盐 1勺 生抽 2勺 西红柿 1个 生菜 适量 洋葱 半个 柠檬 1个 鸡胸肉 1000g 干贝素 半勺 露莎士黑胡椒 2勺
做法步骤

  1. 首先用按摩锤敲打每块鸡胸肉，然后放入洋葱,柠檬汁,露莎士黑胡椒,蒜,盐,花椒粉,生抽,干贝素腌制1小时。打3个鸡蛋液，放入蛋液中蘸匀，然后放入面包糠中裹好，放入油锅中炸输（油温不要太高）

  2. 把西红柿，生菜，柠檬，洋葱切好拼盘即可

菜谱做法推荐