美味炸鸡排

美味炸鸡排菜谱做法

主料

鸡蛋
两个
盐
适量
油
适量
面粉
适量
面包糠
自己估计多少
黑胡椒
适量
苹果
半个
红酒
普通的就行
鸡胸脯肉
2块

美味炸鸡排做法步骤

1
无皮鸡脯肉洗净，擦干 水分，改刀成自己想要 的大小和厚度
2
用刀背捶拍松软 ，先来腌制鸡排 加适量盐 ，加入红酒 ，加入黑胡椒碎
3
半个苹果切片，和鸡排 一起腌制 ， 腌制20分钟到半小时即 可，时间根据鸡排的厚 度来调整 ，腌制好的鸡排取出，均 匀蘸上一层薄面粉 ，裹好面粉的鸡排在蛋液， 里滚一下
4
蘸好蛋液的鸡排裹好面 包糠 ，锅内油烧热 ，判断油温是否合适，可用筷子放锅内，筷子冒小汽泡就差不多 ，入鸡排炸至两面金黄， 捞出用吸油纸吸去多余 油分即可

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