炒三丝制作过程和步骤 特荐做法6篇

做法1：炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 鸡精 适量 橄榄油 适量 洋葱 适量 胡椒 适量 姜蒜末 适量 熏肉火腿肠 适量
做法步骤

  1. 将洋葱、胡萝卜、熏肉火腿肠都整成丝；

  2. 热锅加适量橄榄油，先放入洋葱丝、火腿肠丝和姜蒜末炒出香味；

  3. 然后倒入刮好的胡萝卜“丝”翻炒片刻；

  4. 最后加入适量盐、胡椒、鸡精调味，撒上葱花即可。

做法2：炒三丝

菜谱食材
盐 适量 豆芽菜 适量 红萝卜丝 适量 豆干丝 适量
做法步骤

  1. 豆芽洗干净，把尾部去掉

  2. 豆干切丝

  3. 红萝卜切丝

  4. 油锅加大蒜热炒

  5. 菜全下 ok了

做法3：炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 酱油 2ml 醋 3ml 糖 少许 香油 少许 盐 3g 黄瓜 1条 圆葱 1个
做法步骤

  1. 圆葱、胡萝卜、黄瓜切丝；

  2. 热锅凉油煸圆葱跟胡萝卜丝，稍断生放黄瓜丝；

  3. 调盐、糖、酱油、醋、香油，入味；

  4. 烹醋，出锅盛盘。

做法4：缤纷炒三丝

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 半根 葱 1根 蚝油 适量 盐 适量 青椒 2颗 生抽 适量 生粉 适量 橄榄油 适量 姜片 2片 洋葱 半颗 肉丝 100g
做法步骤

  1. 准备好主要食材： 肉丝、青椒、洋葱、胡萝卜

  2. 青椒去蒂切开洗净 洋葱切片 胡萝卜切丝后用清水浸泡备用 肉丝用料酒生抽和生粉腌制，最后淋上适量橄榄油搅拌 葱花和生姜备用

  3. 热锅冷油，倒入橄榄油

  4. 生姜与葱白爆炒香锅

  5. 有葱香味出来后 放入腌制好的肉丝爆炒 红色变白色 并且有肉香味后盛出

  6. 盛出炒熟的肉丝，继续爆炒洋葱，加入适量白糖提味，再加入适量蚝油，继续翻炒

  7. 洋葱有一定程度软度后 加入青椒一同翻炒

  8. 再加入胡萝卜，加适量盐调味，继续翻炒

  9. 最后加入刚刚炒熟的肉丝，一同翻炒2分钟，因为肉丝事先用生抽腌过，有一定咸度，所以此时不建议再放盐。关上锅盖焖1分钟，即可出锅。

  10. 美味的青椒洋葱肉丝完成啦

做法5：花样吃茭白之素炒三丝

菜谱食材
蒜 1瓣 胡萝卜 半个 盐 半匙 耗油 1勺 尖椒 1个 茭白 1根
做法步骤

  1. 半个胡萝卜，一个尖椒，一个茭白切丝，蒜切片。

  2. 热锅凉油，中火爆香蒜片。

  3. 加入茭白丝中火翻炒一分钟。

  4. 加入一勺耗油提鲜，翻炒均匀。

  5. 加入胡萝卜丝和尖椒丝，翻炒一分钟。

  6. 加入半匙盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦！

  7. 脆脆的口感，有尖椒的微辣，还有些回甘，真的很适合夏天哦！

做法6：家常炒三丝

菜谱食材
蚝油 适量 大蒜 适量 青椒 适量 生抽 适量 豆腐皮 适量 洋葱 适量 香肠 适量 盐和糖 适量
做法步骤

  1. 豆腐皮、洋葱、青椒洗净后切丝，火腿切丝备用。锅中加入少许油，放入葱花和洋葱丝爆香。

  2. 再加入青椒翻炒。

  3. 加入豆腐皮翻炒。

  4. 最后加入火腿

  5. 加入三勺生抽酱油。

  6. 两勺蚝油。

  7. 适量盐

  8. 一点点糖提鲜。

  9. 最后加入蒜米炒香，让大蒜香气完全挥发出来。

  10. 装盘。

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