缤纷炒三丝

缤纷炒三丝菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半根
葱
1根
蚝油
适量
盐
适量
青椒
2颗
生抽
适量
生粉
适量
橄榄油
适量
姜片
2片
洋葱
半颗
肉丝
100g

缤纷炒三丝做法步骤

1
准备好主要食材： 肉丝、青椒、洋葱、胡萝卜
2
青椒去蒂切开洗净 洋葱切片 胡萝卜切丝后用清水浸泡备用 肉丝用料酒生抽和生粉腌制，最后淋上适量橄榄油搅拌 葱花和生姜备用
3
热锅冷油，倒入橄榄油
4
生姜与葱白爆炒香锅
5
有葱香味出来后 放入腌制好的肉丝爆炒 红色变白色 并且有肉香味后盛出
6
盛出炒熟的肉丝，继续爆炒洋葱，加入适量白糖提味，再加入适量蚝油，继续翻炒
7
洋葱有一定程度软度后 加入青椒一同翻炒
8
再加入胡萝卜，加适量盐调味，继续翻炒
9
最后加入刚刚炒熟的肉丝，一同翻炒2分钟，因为肉丝事先用生抽腌过，有一定咸度，所以此时不建议再放盐。关上锅盖焖1分钟，即可出锅。
10
美味的青椒洋葱肉丝完成啦

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