萝卜丝饼配菜做法做法6篇

做法1：香酥萝卜丝饼

菜谱食材

粉丝 1卷青萝卜 1根

做法步骤

将油皮和水油皮材料分别混合成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
萝卜切丝，放入少盐、胡椒粉调味，放了盐的萝卜会出很多水分，去掉多余的水分，可以加海虾米皮提鲜。
粉丝用热水烫一下。
将粉丝剪成小段拌入萝卜丝中。
将油皮和水油皮分成九等份。为防止风干要全程盖好保鲜膜。
水油皮包好油皮。
静置15分钟。
取其中一份擀成牛舌状。
由一边卷起。
再擀成牛舌状卷起。
每个都重复做两次牛舌卷起。
取一份擀成饼皮，放入馅料，像包馅饼那样，包好后口朝下。
用牙签在饼上扎眼，防止烤制过程中鼓起，当然喜欢鼓起来的可以省略此步骤。
在饼上刷蛋液，均匀地撒上芝麻，烤箱预热200度20分钟。
成品图。

做法2：紫薯胡萝卜丝饼

菜谱食材

胡椒粉适量胡萝卜半根蚝油三勺鸡蛋 3个生抽一勺面粉 60g 老抽两勺五香粉适量孜然粉适量紫薯一个

做法步骤

胡萝卜，紫薯切丝
倒入面粉，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，五香粉，搅拌均匀
油烧热，入锅煎熟
我没有吸油纸了，就拿了两片生菜叶凑合了一下，紫薯颜色太深，卖相不怎么样，但是紫薯胡萝卜丝炸熟很酥脆，外焦里嫩

做法3：土豆萝卜丝饼

菜谱食材

土豆小半个胡萝卜小半个盐 1勺鸡精一点点油适量面粉适量水适量鸭蛋一个

做法步骤

土豆胡萝卜刨丝
鸭蛋打匀
面粉加鸭蛋，再加入适量水搅拌，差不多了加土豆胡萝卜丝，盐，鸡精一起搅拌均匀
平底锅倒入油，煎饼成型

做法4：萝卜丝饼

菜谱食材

鸡蛋 2个盐适量面粉 3-4勺香肠 1根白萝卜 1个小葱适量

做法步骤

萝卜刨成丝，加入面粉，香肠切碎，打入鸡蛋，适量盐搅拌均匀。
放点小葱搅拌均匀（颜色更好看，味道更香）
开火热锅，倒入适量油，用小勺子挖一个，放入锅内，调成小火油煎一分钟左右翻面。
反复翻面，煎至金黄。（有少量油可以先晾一会，或者用吸油纸吸掉部分，再放入盘内。）
满满一盘的小萝卜丝饼就完成啦
外酥里嫩。成品可按个人口味调节，蘸取番茄酱也是不错哟！

做法5：萝卜丝饼

菜谱食材

虾米 20粒左右萝卜 500g 面粉 7勺腊肉一条瑶柱 8粒

做法步骤

材料图。虾米、瑶柱洗干净后浸在水里。
萝卜切成两段，刨丝。萝卜不要切太小，否则难以刨丝。
萝卜丝加少许盐、糖，搅拌一下，然后放一旁。（主要还是出水，否则萝卜太多水，难煎）
萝卜出水时，把蜡肉、虾米切粒，瑶柱用手弄成丝状。然后放油炒腊肉（油不用太多，因为腊肉会出油），我用的是小火，腊肉炒一段时间后放虾米、瑶柱。
炒到这样就可以了。
用令一盘子放近7勺面粉。（如图的量）
把泡虾米的水倒进面粉里，搅拌，如虾米水不够，可放萝卜水（搅面粉的过程中的，我没加其他人水，虾米水好萝卜水已经够用）。面粉搅成稍粘稠时，把萝卜丝拧出水后倒入面粉中（不用拧太干），再搅拌均匀。
再加进炒好的配料，搅拌均匀。
热窝后，窝里放油，用汤勺淘起粉团放进窝里，慢慢煎放进后，可以用铲仔稍压一压，弄宽一点，否则太厚，难煎熟。不可以太用力，否则粉团会粘左铲子上。
感觉可以的时候用铲仔压一压饼，没有粉浆冒出就可以。

做法6：萝卜丝饼

菜谱食材

葱适量鸡蛋 4个面粉 100g 香菇 3朵五香粉 3g 食盐 7g 白萝卜 550g 小鲜侣调味汁 15g

做法步骤

食材白萝卜550克｜香菇3朵｜4个鸡蛋｜100克面粉葱适量调味品小鲜侣调味汁15克｜食盐7克｜五香粉3克锅具摩飞电饼铛
白萝卜洗净切丝（白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、润肺、解毒生津，利尿通便的功效）；
加5克食盐抓拌均匀腌制一会后攥干水分（这样可以去掉辛辣味）；
3朵香菇洗净切碎丁、葱切葱花（香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成）；
碗中放入萝卜丝、香菇碎丁、葱花、4个鸡蛋、100克面粉、2克食盐、3克五香粉、挤入15克鲜味汁（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，食用香精和人工色素，是健康安全的调味品）；
充分搅拌均匀至无干粉状；
摩飞电饼铛调至高温档，倒入适量植物油，舀入面糊摊成小饼状（不粘涂层烤盘制作方便）；
盖上电饼铛，同时开启上下盘加热，约5分钟左右（1400W大功率、单双面煎烤全能、可拆卸设计方便清洗，是厨房的煎烤小能手）；
煎至内馅熟透就好啦（如果觉得上色还不够的可以中途翻个面煎）；
趁热咬上一口，鲜嫩清甜的萝卜丝在唇齿间绽放出脆爽，加入了香菇，让饼的口感变得更加丰富，咬一口超满足；
秋冬天多吃白萝卜、香菇能提高免疫力，孩子也不容易感冒、发烧，还能有效降三高、护心肺，我家一到冬天就常吃萝卜丝饼，比吃什么预防感冒的药可要强多啦～

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