酱油炒饭制作过程和步骤 推荐做法6篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 随意 鸡蛋 两个 葱花 随意 生抽 随意 豆油 适量 剩米饭 随意
做法步骤

  1. 隔夜剩米饭，(不用介意软硬程度)，加入一勺油，把米饭押松，拌开后倒入适量生抽和酱油与米饭拌匀(生抽和酱油按照个人喜好的颜色深浅，随意调整比例。)

  2. 取两只鸡蛋打散，稍加些清水，热锅温油下鸡蛋，用筷子快速拨炒将鸡蛋炒散后盛出。另加少量油，油热后下葱花炝锅，下步骤一拌好的米饭，翻炒，待米饭散开后，加入炒好的鸡蛋碎，听到米粒“啪啪”作响，便可出锅！

  3. 香喷喷还软软不油的酱油炒饭ok啦！注意呦，这个都靠酱油提味，一点盐都没放。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 白糖 少量 火腿 1根 蒜苔 1根 凉米饭 240克
做法步骤

  1. 鸡蛋磕入碗中，蒜苔和火腿切丁备用。

  2. 不粘锅内油热后，倒入打散的鸡蛋，炒散。

  3. 倒入蒜苔丁和火腿丁翻炒。

  4. 倒入米饭炒散。

  5. 淋入酱油，放入白糖，翻炒均匀，调入适量盐翻拌均匀即可。

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 生抽 3勺 老抽 1勺 香葱 少许 猪油 适量 火腿肠 一根 隔夜饭 300g
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，火腿切丁，切葱花

  2. 热锅放猪油下火腿丁炒至焦黄

  3. 倒入鸡蛋，慢慢用锅铲慢慢蛋炒散。

  4. 倒入米饭，把米饭压散，加入生抽、老抽、盐些许鸡精（可不放），大火翻炒均匀米饭上色即可出锅

  5. 装盘啦！倒入饭碗稍微压一下，用盘子盖上翻过来撒上葱花，完美✌️

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
蚝油 一勺 鸡蛋 二个 生抽 一勺 老抽 一勺 食盐 少许 隔夜米饭 一大碗
做法步骤

  1. 将米饭用生抽，老抽，蚝油逐渐倒入米饭，将米饭搅拌均匀，颜色均匀。

  2. 锅里倒油，将鸡蛋打入锅中炒熟。倒入米饭，继续翻炒。撒上少量食盐，因为酱油已经比较咸了。然后出锅。香喷喷的酱油炒饭就做好了。

做法5：升级版的酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 3个 老抽 1小勺 海鲜酱油 适量 隔夜米饭 1盘（二人份）
做法步骤

  1. 锅里放油，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热

  2. 将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色味浓郁

  3. 最后再翻均匀即可出锅。

做法6：鸡蛋酱油炒饭

菜谱食材
葱 1颗 鸡蛋 2个 盐 1小勺 米饭 2碗
做法步骤

  1. 1. 准备好需要的材料

  2. 2. 鸡蛋加盐打散备用

  3. 3. 锅中加油把米饭炒松散

  4. 4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至米饭裏上鸡蛋

  5. 5. 再次翻炒至松散状态

  6. 6. 加入1勺六月鲜特级原汁酱油

  7. 7. 加入酱油要快速翻炒均匀，以防不均匀

  8. 8. 最后加入葱花，翻炒三五下就完成了

  9. 9.成品图 小贴士: 这个炒饭是我家孩子最爱的元气早餐，好吃又耐饱

  10. 成品图

  11. 成品图

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