蛋挞的做法大全 精选做法4篇

做法1：傻瓜版混酥蛋挞

做法步骤

  1. 面粉、糖、黄油放入盆中，用手搓成小面屑，分次加入蛋清，揉成面团备用。不要使劲，拌匀即可。

  2. 糖、蛋黄、牛奶倒入碗中，使劲搅匀，用筛过滤一次，做成挞水。

  3. 取一块面团填入蛋挞模，用两个拇指压成型。

  4. 舀入挞水，8分满即可。

  5. 烤箱倒数第二层，只开下管，220度预热，18分钟左右。

  6. 挞水凝固，挞皮微黄就好了。

做法2：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 200g 砂糖 适量 鲜奶油 适量 蛋挞皮 60g
做法步骤

  1. 把牛奶倒入量杯中备用

  2. 蛋清 、蛋黄分离，倒入砂糖搅拌均匀

  3. 添加鲜奶油搅拌均匀

  4. 把搅拌后的蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀

  5. 蛋挞液制作完成

  6. 把蛋挞皮放入烤盘上

  7. 把蛋挞液倒入

  8. 放入烤箱 220度 20分钟

  9. 成品

做法3：秋葵牛肉丸蛋挞

菜谱食材
马苏里拉 10g 牛肉丸 6个 秋葵 6个 蛋挞坯子 10个
做法步骤

  1. 牛肉丸切丁。我临时决定要做，所以牛肉丸还没有太好的解冻。牛肉丸一定要买好的手打牛肉丸，这种肉多弹力好，不要买普通那种全是味精和调料的感觉。

  2. 蛋挞坯子放好备用。之前我已经说过了，自己不会做的就学我买现成的坯子，又省时又省力。

  3. 秋葵切丁和牛肉粒一起放入蛋挞坯子中。

  4. 撒上马苏里拉。

  5. 放热烤箱烤13分钟左右。味道四溢的时候就拿出。

  6. 我这盘烤过火了，但味道好的还是有“人”惦记。

做法4：简易蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 蛋挞皮 6个 旺仔牛奶 一盒
做法步骤

  1. 打两个鸡蛋放碗里

  2. 鸡蛋里放旺仔牛奶一罐

  3. 将旺仔牛奶喝鸡蛋打匀

  4. 将蛋液倒入模型里，放烤箱180度25分钟烤，根据自己烤箱再修改时间，这样就完成啦

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