油焖春笋的做法大全 推荐做法4篇

做法1：油焖春笋

菜谱食材
白砂糖 2勺 生抽 2勺 植物油 3勺 老抽 半勺 香葱 1-2根 春笋 750g 香麻油 适量
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 香葱去头，切末；春笋去外皮，切条后用热水浸泡10分钟以上；把老抽、生抽、白糖调制成汁待用。

  3. 微波适用盘中加入植物油和春笋条，搅拌均匀，加盖，入微波炉选用大武火3分钟。

  4. 倒入步骤1调好的汁，搅拌均匀，加盖留孔，继续用大武火加热5分钟。

  5. 最后根据口味调入适量的香麻油和食盐搅拌均匀，撒上葱末即可。

做法2：油焖春笋

菜谱食材
蒜 2瓣 胡椒粉 1小勺 葱 1段 盐 适量 鸡精 适量 生抽 1勺 白糖 1小勺 老抽 1勺 五花肉 100g 春笋 3根
做法步骤

  1. 准备食材，春笋去皮洗净，五花肉切丝（五花肉主要是用来煎出猪油，因为我个人比较喜欢吃，用猪肉炒菜比较香，如果家里老人小孩吃可以不用五花肉用植物油代替）。

  2. 春笋切条备用，葱切段蒜拍碎。

  3. 小火将五花肉熬出油，瘦肉部分煎黄放入葱蒜爆香（不吃猪油换植物油爆香葱蒜）。

  4. 放入春笋中火翻炒两分钟。

  5. 放入半勺盐。

  6. 放入一勺生抽一勺老抽。

  7. 放入少数糖。

  8. 放入半碗清水，半掩住青笋就可以，盖锅盖大火煮开转中火煮到水熬干。

  9. 水快熬干的时候放入少许胡椒粉和鸡精，放入葱花即可出锅。

  10. 焦香的五花肉配上嫩嫩的春笋，属于春天的美味吃起来～

做法3：油焖春笋

菜谱食材
冰糖 适量 蚝油 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 食用油 适量 春笋 1根
做法步骤

  1. 春笋一根，把外皮剥掉，用水冲洗一下，对半切开，再切成长条。锅中加水烧开，倒入春笋焯水，煮两分钟捞出来过冷水。

  2. 锅中淋入食用油，倒入春笋快速翻炒半分钟。

  3. 放一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀。

  4. 倒入没过食材的水，放少量的冰糖，加盖锅盖，大火煮开，再煮3-5分钟。

  5. 最后留少许的汤汁出锅。

  6. 香喷喷的巨好吃，时令的美味，错过再等一年。

做法4：油焖春笋

菜谱食材
蚝油 1羹 油 适量 生抽 2羹 白糖 适量 老抽 少许 香葱 2根 春笋 2根
做法步骤

  1. 春笋切长片，开水里过一遍，然后冷水冲一下捞干备用。 料汁调好，生抽老抽蚝油白糖搅拌均匀。

  2. 热油下春笋炒香，大火。

  3. 酱汁倒进来翻炒，加锅盖焖2分钟出锅。

  4. 脆香鲜甜

  5. 撒点葱花。

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