糖醋排骨怎么做好吃又营养 做法集锦3篇

做法1：简易版糖醋排骨

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 香醋 适量 蕃茄 一只 肋排 300克 李锦记特级头抽 一汤匙 李锦记蚝油 半汤匙
做法步骤

  1. 排骨斩小块，蕃茄切小块

  2. 锅烧热，下排骨煸炒出油，选有点肥肉的腩排，炒到肉有点变黄，喷点料酒继续翻炒，接着下李锦记特级头抽和蚝油翻炒均匀，盖上盖子转最小火焖，隔一分钟开盖翻炒几下防止煳锅

  3. 开盖三四次之后，会发现排骨已经焖得入味透亮了，这时候下蕃茄块，一点盐继续翻炒到蕃茄变软有汤汁，这时候就可以下白糖和香醋调出你喜欢的酸甜口味，一般是两勺糖一勺醋，加入的蕃茄也会有酸味的

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
蜂蜜 10g 新鲜排骨 300g 半碗肉汤 100g
做法步骤

  1. 把锅烧热 放入油到5分热，放入排骨煎至金黄色 盛出。

  2. 放油，待热放入八角葱段烹出香味，在放入老抽半碗肉汤，放入排骨

  3. 在放入糖、盐、鸡精、料酒、上色。

  4. 加入蜂蜜小火烹饪，待汤汁入味 几乎看不到汤汁就可以出锅啦

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 2汤匙 葱 1把 香醋 4汤匙 生抽 3汤匙 白糖 4汤匙 生姜 3片 水 适量 肋排 500克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 热锅放油，油热后放入葱和姜片

  3. 大火炒到能闻见葱的香味放入排骨

  4. 排骨煎至二面微黄

  5. 煎的时候把调料做好，糖、醋、生抽443调好备用，加入黄酒，加入调料，翻炒均匀

  6. 加入水，没过排骨，大火烧开，转小火炖二十五分钟，转大火收干

  7. 收干，出锅

  8. 成品

  9. 成品

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