简易版糖醋排骨
主料
糖
适量
盐
适量
香醋
适量
蕃茄
一只
肋排
300克
李锦记特级头抽
一汤匙
李锦记蚝油
半汤匙
简易版糖醋排骨做法步骤
1
排骨斩小块，蕃茄切小块
2
锅烧热，下排骨煸炒出油，选有点肥肉的腩排，炒到肉有点变黄，喷点料酒继续翻炒，接着下李锦记特级头抽和蚝油翻炒均匀，盖上盖子转最小火焖，隔一分钟开盖翻炒几下防止煳锅
3
开盖三四次之后，会发现排骨已经焖得入味透亮了，这时候下蕃茄块，一点盐继续翻炒到蕃茄变软有汤汁，这时候就可以下白糖和香醋调出你喜欢的酸甜口味，一般是两勺糖一勺醋，加入的蕃茄也会有酸味的
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