泡椒凤爪的制作方法和配料 做法集萃5篇

做法1：泡椒凤爪

菜谱食材
泡椒 适量 鸡爪 适量
做法步骤

  1. 见图

  2. 见图

  3. 见图

  4. 见图

  5. 见图

  6. 完成

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 十几颗 冰糖 七八颗 醋 适量 葱 3g 香叶 三四片 桂皮 两小块 八角 两个 生姜 4g 泡椒 一大袋 小米辣 5g 白酒 一勺 鸡爪 500g
做法步骤

  1. 做好准备工作

  2. 爪子用清水泡二十分钟 取除血水

  3. 剪掉剪指甲

  4. 鸡爪子和拐拐切开 再把小米辣和剁椒 白糖冰糖 白醋 鸡精 盐 按比例配好 口味自己掌握

  5. 起锅凉水 放花椒 八角 香叶等调料 煮开后 放鸡爪

  6. 放料酒后 大概煮七分钟不要太久 不然就没有嚼劲

  7. 捞出后用凉水一直冲 用手搓搓鸡爪 把上面的浮末洗干净 泡出的鸡爪更白哦 洗干净后切开 这样更入味

  8. 然后封坛 口口用清水封住

  9. 好啦 是不是很好看呀 快试试 很简单哦

做法3：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 20粒 泡椒 200克 葱姜 适量 鸡爪 9个 泡椒坛子 1个
做法步骤

  1. 鸡爪清理干净切断

  2. 忘记拍照了哈哈 清水放点大料 姜片 鸡爪用热水过一下 水煮8到18分 捞出

  3. 泡椒倒入鸡爪中 搅匀 放在坛子里

  4. 泡上1天就可以吃了

做法4：美味泡椒凤爪

菜谱食材
盐 两小勺 柠檬 一个 泡椒 250克 鸡爪 10个 矿泉水 一瓶 其他香料 少量
做法步骤

  1. 凤爪买来要洗干净，之后把指甲剪掉，再放水里面泡三分钟，去掉血水！

  2. 少许泡过的凤爪先放开水里面过水2-3分钟，出脏东西和浮沫，然后放自来水洗干净！

  3. 利用这三分钟，起热锅放开水，切姜葱段，少量香叶，花椒，八角，放水里面先煮1-2分钟，出香味！

  4. 再把凤爪放进去，放入一勺盐，少许的料酒，煮10-15分钟，不要太长，不然没嚼头！

  5. 煮的同时，调泡椒水，拿出5-6个泡椒，切碎出辣味放在容器底部，柠檬切片，一半也垫在容器底部，把泡椒水倒入容器

  6. 把煮好的凤爪捞起来直接放入冰水中，待凉了一根剁三块

  7. 剁好的凤爪放入容器中，放一批放几个泡椒，一层一层放好凤爪，最后把一半柠檬和所有剩余的泡椒放在最上面！倒入矿泉水刚好淹没凤爪即可。最后放入一勺盐，盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃上美味的泡椒凤爪啦！

做法5：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 10g 胡萝卜 250g 盐 2茶匙 芹菜 250g 白糖 3茶匙 柠檬 7个 小米辣 50g 凤爪 30只 柠檬醋 250g
做法步骤

  1. 凤爪洗净 沸水中抄一把。胡萝卜 芹菜 洗净 切断。

  2. 挤入柠檬汁

  3. 倒入柠檬醋

  4. 小米辣切细

  5. 盐2茶匙

  6. 白糖3茶匙

  7. 加入花椒

  8. 拌匀。over~

菜谱做法推荐