泡椒凤爪怎么炒才好吃的做法 做法集锦5篇

做法1：芹菜胡萝卜泡椒凤爪

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 两根 芹菜 一棵 柠檬 几片就好 小米辣 看自己想吃多辣 泡椒水 适量 凤爪 自己想吃多少弄多少咯
做法步骤

  1. 亲，忘记了拍照片，第一步就是将凤爪剪掉指甲，洗干净，用刀划成两半（这样入味更快）

  2. 凤爪加花椒，少量料酒。放入锅中煮十多分钟，

  3. 将芹菜，胡萝卜洗净切成条状，柠檬切几片，蒜拍碎一起放入容器中，加白醋，盐，少量鸡精，最后放入加泡椒水的凉白开里！

  4. 过几个小时可以翻面，第二天就可以吃啦！凤爪入味，芹菜，胡萝卜香脆可口！哈哈！

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 十几粒 盐 一勺 葱段 两个 凤爪 十个 矿泉水 一瓶
做法步骤

  1. 将凤爪剁去指尖，清洗干净。

  2. 锅内加水，加入花椒，葱段煮沸。

  3. 水沸后放入凤爪，小火十分钟，注意看着，别煮烂了。

  4. 用筷子一拨皮掉就可以捞出，过凉水洗净油脂，多洗几次，过矿泉水一遍。洗净油脂可以保持脆感。

  5. 将凤爪斩成两段，放入保鲜罐内，倒入食盐，泡椒，如果没用末过凤爪，在倒入矿泉水，直到末过。盖上盖子，摇动几下，保证食盐均匀。放在冰箱冷藏一夜就可以食用。

做法3：闲时小嘴儿泡椒凤爪

菜谱食材
料酒 3勺 红萝卜 半根 姜片 5片 凤爪 500g 泡椒带水 500g
做法步骤

  1. 鸡脚洗净，对半切，不用剁，斩骨刀按着往下压就行了！胡萝卜切菱形或长条

  2. 锅里放足够的水，鸡脚冷水下锅，放姜片，一小勺盐，3勺料酒，煮到断生去浮末，不用太烂，有点嚼劲更好吃！

  3. 煮好以后用冷开水漂一下，不会那么粘，吃起来爽口一点！

  4. 沥干水装盆，倒入500克泡椒，还有胡萝卜拌匀上盖，或者蒙上保鲜膜，第2天就能吃了！

做法4：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 适量 大料 适量 糖 适量 盐 适量 泡椒 半袋 胡萝卜条 若干 鲜鸡爪 4个
做法步骤

  1. 鲜鸡爪剪掉指甲

  2. 切好后，加入少许料酒、葱、姜、花椒、大料，同鸡爪一起煮熟

  3. 煮熟后的鸡爪过凉水，去除杂质和油脂，这样会使鸡爪更Q弹

  4. 超市购买的罐装泡椒加入凉白开，盐，糖，调味。将煮好的鸡爪以及胡萝卜条浸入汤汁中。第二天食用，味道更加佳。

  5. 没有防腐剂的鸡爪大功告成啦，看剧利器

做法5：泡椒凤爪

菜谱食材
料酒 少许 老姜 少许 泡椒 适量 鸡爪 10只
做法步骤

  1. 鸡爪买来解冻。把鸡爪尖剪掉。放入锅中煮熟，放入老姜，料酒去腥。煮熟后捞起，用冷水快速冲几遍，直到鸡爪变凉。

  2. 冲凉后的鸡爪，放入盆中。加入泡椒及泡椒水。喜欢辣点的同学就像我一样把泡椒切碎，要不辣的话就不用切了。泡椒水要莫过鸡爪。泡好后，拿保鲜膜封口就行啦。过一天就可以吃啦。放的越久越辣哦。

菜谱做法推荐