皮蛋瘦肉粥做法 精选做法3篇

做法1：懒人皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
瘦肉 少量 皮蛋 一个 大米 半杯
做法步骤

  1. 因为是懒人版，选择的是电饭煲熬粥，简单省事，加上我家电饭煲的粥汤功能要2小时，火候也不差，白粥都好吃，就放心懒了。

  2. 参考了豆果上一些大仙的攻略，还是决定洗好米后泡米半小时。米就纸杯大小的被子半杯，普通珍珠米。

  3. 泡上米之后切好肉丁皮蛋丁和姜。因为不喜欢吃到姜末，但又要去腥，就切的小块，吃的时候可以挑出来。肉也切成肉丁，属于个人爱好，可以用肉沫，但是煮时间长了会化掉，还是喜欢吃到肉丁的感觉，也不用中途放肉进去，懒人版嘛。

  4. 切好肉丁那些米还没泡好，等待的时间看了半集康熙来了，吃了个混合甜品，哈哈。牛奶芝麻葡萄干大枣燕麦香蕉微蒸热。

  5. 米泡好后放入锅里，加入肉丁皮蛋丁和姜块，放少量色拉油和盐，放入大米8倍的水（这是我百度的，实际情况是我随意放的），然后就交给电饭煲了，两小时后香喷喷的皮蛋瘦肉粥就出炉了。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 瘦肉 二两 大葱 适量 大米 两勺 松花蛋 两个
做法步骤

  1. 皮蛋切丁

  2. 瘦肉切丝放入锅中煮开

  3. 瘦肉煮开后倒入洗好的大米

  4. 大米煮开后倒入姜丝，一半皮蛋丁，葱花，转小火熬十分钟。

  5. 快出锅时倒入另一半的皮蛋丁和葱花提鲜

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 5片 糖 半勺 盐 2勺 葱花 适量 鸡精 半勺 木耳 适量 松花蛋 3个 米 2小碗 瘦肉火腿 250g
做法步骤

  1. 准备好材料：姜切片，葱切末，松花蛋、木耳、瘦肉火腿切丁，备用。

  2. 大米泡半小时后加几滴橄榄油、一勺盐煮半个小时，用勺子搅一搅，大米煮开花后，加入准备好的材料，开锅后加一勺盐、半小勺鸡精，转小火再煮十分钟。出锅后撒点葱花。

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