蚝油生菜做法详细步骤 精选做法6篇

做法1：蚝油生菜

1. 将一勺耗油，一勺生抽，少许糖，淀粉和蒜泥加水搅拌均匀

2. 将生菜在开水里汆烫一下后迅速捞起

3. 锅烧热后，倒入少许橄榄油，再迅速倒入调配好的酱汁，小火慢慢熬煮（大概一分钟）

4. 把酱汁淋在生菜上即可

做法2：蚝油生菜

1. 将生菜一层一层剥开，洗净。

2. 将洗净的生菜下锅汆烫，时间越短越好。

3. 将生菜捞出，摆盘，准备葱，蒜末，勾兑碗汁（蚝油，盐少许，糖少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，淀粉少许，加水调汁）

4. 锅内倒入花生油，油温五成热时倒入葱蒜末炒香

5. 烹入之前调好的碗汁

6. 将烹好的碗汁，大火烧开收汁，浇在盘中生菜上，再将适量的剁椒酱淋在菜上即可

做法3：蚝油生菜

1. 生菜洗净撕小块，放入开水中焯一下捞出过凉。

2. 蒜切成粒，锅烧油热后放蒜粒炒香，加一点生抽蚝油炒匀后淋在焯好的生菜上即可。

做法4：清脆可口的蚝油生菜

1. 蒜瓣切大粒。

2. 将所有佐料加少半碗水调成料汁。

3. 锅内水烧开，放几滴油，把拆开洗净的生菜叶浸入沸水2秒即可捞出，这样可以保持叶子的绿色及爽脆口感。烫过的生菜放一边沥水。

4. 锅内少许油，小火将蒜粒炒香。

5. 倒入料汁大火煮开。关火晾凉一点，免得浇汁时把菜叶烫软了。

6. 生菜摆盘，倒入料汁，撒上切碎的巴旦木。完美开吃！

做法5：咋吃都吃不胖的蚝油生菜

1. 球生菜掰成小块，洗净控水备用；大蒜切末备用；

2. 生菜焯水：生菜冷水下锅，加一点点油和盐避免变色； 煮到水开，生菜蔫软即可；

3. 焯好的生菜均匀铺在盘子里；

4. 调一个料汁： 淀粉一勺半，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐半勺，加适量水搅匀即可；

5. 起锅烧油，炒香蒜末；

6. 倒入刚才调好的料汁，煮开，煮粘稠；

7. 熬好的料汁浇在煮好的生菜上即可

做法6：蚝油生菜

1. 水中加盐 油烧开

2. 放入生菜烫断生

3. 控水盛出

4. 底油加蒜末炒香

5. 加入味达美臻品蚝油

6. 加入味达美初榨原味生抽

7. 加少许清水煮沸

8. 放水淀粉勾芡至浓稠

9. 倒在生菜上

10. 一份清香爽脆又鲜美的蚝油生菜做好啦

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