土豆饼的做法大全 推荐做法5篇

做法1：火腿土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 盐 适量 面粉 适量 牛奶 适量（可不放） 火腿 1个
做法步骤

  1. 准备材料，土豆，火腿，牛奶（可不放）

  2. 土豆切块上锅蒸

  3. 火腿切粒

  4. 蒸熟的土豆捣成泥

  5. 火腿土豆泥活一起，放盐，我是加了点牛奶的，还加了木薯粉。

  6. 平底锅放油煎。

  7. 煎成金黄即可。

做法2：桑抹茶土豆饼

菜谱食材
土豆 3个 鸡蛋 2个 面粉 两汤勺 桑抹茶 2g
做法步骤

  1. 土豆擦丝，如果丝太长，可以再剁一下，长度短一些。我准备的土豆比较小，所以用了三个，刚好是六块小圆饼。

  2. 添加两汤勺的面粉，不要用糯米粉，因为土豆本身就有淀粉。并且土豆丝不要用水泡，不然的话无法黏在一起。不容易成型。

  3. 加入一包桑抹茶，一包是两克。不需要太多，因为里面有桑叶，所以比普通的抹茶绿色重。一包足够了。

  4. 两枚鸡蛋

  5. 盐，自然，花椒粉，胡椒粉，生抽，香油，鸡精都是少量的，适量得不能多。

  6. 搅拌均匀以后，平底锅上锅用中火，或者是电饼铛也可以。非常方便，煎至两面焦黄就可以出锅了。趁热吃，味道鲜美，并且外焦里嫩，口感特别好。今早上六个小圆饼，被一大一小两孩子给吃光了。

做法3：西葫芦土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 盐 3g 葱花 适量 面粉 30g 西葫芦 1/3个
做法步骤

  1. 土豆去皮，切丝。

  2. 西葫芦切丝。

  3. 土豆丝西葫芦丝放入容器，加入葱花，和盐。

  4. 加面粉和一个鸡蛋。

  5. 充分搅拌均匀。

  6. 热锅，一点点油，放入一勺拌好的土豆西葫芦面糊。小火慢慢煎。

  7. 变色即可翻面。两面都煎熟即可。

  8. 香喷喷的土豆西葫芦饼完成。

  9. 成品

  10. 成品

  11. 成品

  12. 成品

  13. 成品

  14. 成品

做法4：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 一个 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 淀粉 适量 面粉 适量 牛奶 适量 洋葱 适量 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 各种材料切丝

  2. 土豆丝，自己切的

  3. 把所有材料都加到一起，搅匀，可以适量加些水

  4. 开火，放油，入锅

  5. 翻一下

  6. 出锅，卖相不太好！呵呵

做法5：从小就爱的土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 花椒粉 1勺 盐 2勺 面粉 少量 青笋 1小段
做法步骤

  1. 选两个大小合适的土豆，去皮切丝，过两遍水，淘掉土豆粉，装盆备用； 一根胡萝卜和一小段青笋切丝（根据自己喜好，可加入其他蔬菜），也装入盆中。

  2. 撒入两勺盐，一勺花椒粉，打入两个鸡蛋，大概搅拌一下； 开始分多次均匀撒入面粉，面粉不要倒成一堆，不然不容易拌匀，最后搅拌到图上的状态就可以啦 （如果食材太干，加入少量水即可，这样面粉容易变成糊状粘在食材表面）。

  3. 电饼铛或者平底锅，倒入适量食用油，铺满锅底即可，开火； 取适量准备好的土豆蔬菜丝放入锅中，用勺子尽量压平压薄，太厚中心不容易熟； 煎至一面金黄翻面，两面全部煎至金黄就差不多啦。

  4. 成品，开吃啦！外酥里嫩香香的~

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