从小就爱的土豆饼

从小就爱的土豆饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
花椒粉
1勺
盐
2勺
面粉
少量
青笋
1小段

从小就爱的土豆饼做法步骤

1
选两个大小合适的土豆，去皮切丝，过两遍水，淘掉土豆粉，装盆备用； 一根胡萝卜和一小段青笋切丝（根据自己喜好，可加入其他蔬菜），也装入盆中。
2
撒入两勺盐，一勺花椒粉，打入两个鸡蛋，大概搅拌一下； 开始分多次均匀撒入面粉，面粉不要倒成一堆，不然不容易拌匀，最后搅拌到图上的状态就可以啦 （如果食材太干，加入少量水即可，这样面粉容易变成糊状粘在食材表面）。
3
电饼铛或者平底锅，倒入适量食用油，铺满锅底即可，开火； 取适量准备好的土豆蔬菜丝放入锅中，用勺子尽量压平压薄，太厚中心不容易熟； 煎至一面金黄翻面，两面全部煎至金黄就差不多啦。
4
成品，开吃啦！外酥里嫩香香的~

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