紫薯莲花馒头

紫薯莲花馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
2g
牛奶
80g
中筋面粉
170g
紫薯
50g
发酵粉
2g

紫薯莲花馒头做法步骤

1
紫薯蒸熟，放入面粉中
2
牛奶微波炉稍加热，温温的，放入发酵母白糖，静置5分钟，倒入盆中，揉成光滑的面团
3
发酵到2倍大，分成5等份，一个大概60g
4
拿一个面团分成2个同等份面团，擀成2个圆饼
5
中间对折，然后再从中间折一下
6
用刀切成同样的3等份，另一个也是
7
分成3等份 最大的边对上，然后再放上中间的，最后放最小的面团
8
用筷子先从中间压一下，然后再用2个筷子如图再压一下
9
压好的如图，放在蒸笼里醒发大概20分钟
10
开火蒸大概25分钟
11
关火后大概过5分钟再掀开锅，防止大量的冷空气进入使面团回缩

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