炒面怎么做好吃 优选做法4篇

做法1：徐州炒面

菜谱食材
绿豆芽 500g 炒面 750g
做法步骤

  1. 准备好，干红，葱，绿豆芽洗净

  2. 倒入油，花椒炸好捞出，放入葱和干红，煸炒一下即可放入绿豆芽，一直炒到绿豆芽出水

  3. 放入炒面，加盐，较多酱油，然后用两只手抓住筷子翻炒，搅拌均匀，再放入孜然粉和鸡精即可

  4. 香喷喷的徐州炒面出锅啦

做法2：鸡蛋炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 2勺 鸡蛋 1个 盐 半勺 葱花 适量 鸡精 半勺 白醋 一勺 白糖 两勺 油菜 适量 切面 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜切片，喜欢吃火腿的可以切片。兑料汁：2勺酱油半勺盐半勺鸡精1勺白醋2勺白糖 少半勺花椒面 （我喜欢吃酸甜口的）喜欢吃咸口的，酱油和盐加量就可以。

  2. 热水煮开下切面，注意用筷子慢慢轻轻搅拌要不然会糊底。煮5分钟八分熟就可以了，捞出用凉水过一遍控出水分。

  3. 煮面水放油菜和胡萝卜煮2分钟断生。鸡蛋搅匀。

  4. 锅中放油热，放入鸡蛋炒成型。放入胡萝卜油菜葱花切面，倒入兑好的料汁翻炒

  5. 我不太喜欢吃很多酱油所以没有放那么多，也可以放老抽调颜色。喜欢吃麻辣味道炒的时候放些干红辣椒或者青辣椒丝出锅的时候可以放些麻油

  6. 这是我第一次做，其实很简单啦。酸甜口味道自己很喜欢吃。下次要做可以放火腿肉丝或鱿鱼

做法3：十分钟快手早餐老干妈火腿炒面

菜谱食材
蚝油 一勺 鸡蛋 两个 盐 少许 生抽 两勺 白糖 一勺 牛奶 110克 低粉 20克 奶油奶酪 260克 黄油 70克 火腿 一根 油菜 一把 老干妈 一勺 切面 一把 大米粉 40克 白沙糖 100克
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 烧水把面煮到八分熟

  3. 煮面的水把油菜煮到断生

  4. 热锅放少量油把鸡蛋炒熟盛出备用

  5. 放入火腿油菜炒到火腿微黄

  6. 放入鸡蛋

  7. 放入面条

  8. 加生抽

  9. 蚝油

  10. 老干妈

  11. 白糖

  12. 少许盐翻炒均匀

  13. 装盘开吃

做法4：虾仁炒面

菜谱食材
盐 1克 香醋 5克 韭菜 50克 虾仁 30克 五香粉 2克 面条 100克
做法步骤

  1. 虾仁中，放入”太太乐”鲍汁蚝油（宴会）、料酒拌匀腌制10分钟

  2. 韭菜切段

  3. 锅中加水烧开，放入面条煮2分钟

  4. 捞出沥干

  5. 热锅冷油放入虾仁煸炒至熟

  6. 取一小碗倒入”太太乐原味鲜”特级红烧酱油、”太太乐”鲍汁蚝油（宴会）调匀备用

  7. 锅中留底油，放入面条翻炒1分钟

  8. 加入调好的酱汁待面条全部吸收了酱汁后

  9. 加入虾仁、韭菜翻炒均匀

  10. 最后加入”太太乐原味鲜”鸡鲜调味料即可享用

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