桂花酸梅汤怎么做 快手做法5篇

做法1：桂花酸梅汤

菜谱食材
冰糖 适量 山楂 适量 豆蔻 适量 乌梅 适量 乌枣 适量 甘草 适量 干桂花 适量 糖渍桂花 适量
做法步骤

  1. 将乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中用水中浸泡十五分钟

  2. 将锅置于火上，大火烧开后，用小火熬制半小时

  3. 将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖，

  4. 至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合，待凉后，放入冰箱冷藏半小时即成

做法2：桂花酸梅汤

菜谱食材
陈皮 15克 糖桂花 适量 山楂 30克 乌梅 30克 甘草 30克 洛神花 15克
做法步骤

  1. 准备好原材料， 并将它们用清水冲洗一下；

  2. 将原料全部放入一次性调料包袋中；

  3. 烧锅水， 将调料包放入；

  4. 大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟；

  5. 让调料包一起泡着， 放凉， 再捞出来；

  6. 温热时加入糖桂花搅拌均匀即可；

  7. 完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。

做法3：桂花酸梅汤

菜谱食材
冰糖 100g 陈皮 8g 乌梅 35g 山楂干 45g 乌枣 40g 甘草 5g 干桂花 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 除冰糖和干桂花外其它的材料洗净，泡入5斤水中（预计的，我的锅是3L的大小）。现在～～想干嘛就去干嘛，因为要泡2小时！！不要用铁锅or养生壶煮酸梅汤哦！

  3. ----我是两小时分割线----泡好的材料先大火煮开后转小火焖煮2个小时

  4. ----我是2小时分割线----倒入冰糖再煮20分钟后关火，这时放入干桂花。盖好盖子，静等酸梅汤自然凉冷

  5. 篦出酸梅汤装瓶放入冰箱冷藏，想喝的时候随倒随喝！冰镇更美味～～～～

做法4：正宗老北京桂花酸梅汤

菜谱食材
山楂 75克 豆蔻 2.5克 乌梅 50克 乌枣 50克 甘草 5克 干桂花 10克
做法步骤

  1. 准备配料

  2. 先把乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻2.5克、甘草5克混合清洗一下，然后放入砂锅中，倒入7斤水，浸泡1小时。

  3. 1小时以后开大火煮开，然后盖上盖子转小火煮45分钟。

  4. 再取一个大一点的锅，把冰糖放进去，建议大家用黄冰糖，实在买不到用普通冰糖也行。

  5. 45分钟以后酸梅汤第一煎就煎好了，把汤倒在冰糖锅里。

  6. 这时不要把药扔掉，把药再倒回砂锅里，再放入3斤的水。

  7. 同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮25分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合。

  8. 这时候再放入干桂花，用勺子搅拌均匀。

  9. 等到酸梅汤晾凉了就可以喝了，冰镇以后喝口感最佳。

做法5：桂花酸梅汤

菜谱食材
冰糖 适量 盐 一点点 陈皮 适量 糖桂花 适量 乌梅 16颗 甘草 适量 山楂片 12片
做法步骤

  1. 把所有主料洗干净

  2. 放入锅中加水浸泡30-60分钟，放入冰糖开火煮开转小火，放一点点盐煮30分钟，关火调入一勺糖桂花

  3. 煮好后倒出，冷却后放入冰箱冷藏

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