蒜泥白肉的简单做法 特荐做法3篇

做法1：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 三片 蒜 4瓣 胡萝卜 1/2根 葱 1/2根 香菜 2根 黄瓜 1/2根 五花肉 250g 陈醋 1大勺 青尖椒 1/2个 红尖椒 1/2个
做法步骤

  1. 五花肉用清水洗净，切薄片；

  2. 锅中放入葱段和蒜片，加半锅水；

  3. 水开后，放入五花肉焯烫；

  4. 五花肉变色后捞出，洗去浮沫；

  5. 青、红尖椒、葱、姜切丝，胡萝卜、黄瓜去皮切薄片；

  6. 香菜去根、洗净；

  7. 蒜切末；

  8. 将青红椒丝、姜蒜混合，加入酱油和陈醋，调成蘸料汁，五花肉包入胡萝卜和黄瓜片，卷起，吃时蘸料汁即可。

做法2：蒜泥白肉

菜谱食材
酱油 适量 醋 一勺 盐 少许 蒜末 4k个 白糖 5克 包菜 半个个 后腿猪肉 500
做法步骤

  1. 后退肉煮熟后切成薄片

  2. 包菜下锅煮好装盘

  3. 蒜米剁碎备用

  4. 祖传秘方改良后的油辣子 香到舔碗

  5. 蒜末放在煮好切好的肉上 撒上适量的盐、

  6. 依次倒入酱油 香醋 油辣子

  7. 少许白糖调味

  8. 大功告成！

做法3：蒜泥白肉

菜谱食材
蒜 1头 蚝油 20ml 盐 1勺 鸡精 2g 生抽 30ml 白糖 1勺 豆豉 30g 黄瓜 1根 五花肉 500g 小米辣 2个 辣油 1勺 熟白芝麻 5g
做法步骤

  1. 整块五花肉洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒

  2. 烧开后转中小火煮二十五分钟

  3. 时间到后把五花肉捞出晾凉

  4. 蒜捣成蒜泥

  5. 豆豉切碎

  6. 碗中放入蒜泥，豆豉，小米辣，熟白芝麻

  7. 淋上热油

  8. 然后加入生抽30ml，蚝油20ml，白糖1勺，盐1勺，鸡精2g

  9. 加入适量刚才炖肉的汤

  10. 搅拌均匀

  11. 喜欢吃辣的话可以加一勺辣椒油

  12. 黄瓜切成薄片边上摆个花边，其他的切成丝摆中间

  13. 晾凉的五花肉切成薄片

  14. 摆在黄瓜丝上面

  15. 最后淋上调好的料汁，一道清爽爽口的蒜泥白肉就好啦

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