家常豆腐做法家常做法 精选做法4篇

做法1：家常豆腐最家常

菜谱食材
蒜 4瓣 葱 一段 盐 1小勺 油 50克 豆腐 一块 肉末 少许
做法步骤

  1. 豆腐切块

  2. 剁好肉末（我里面弄了点姜去腥）

  3. 葱末

  4. 小豆腐块先过油 至金黄色 先乘出

  5. 炒肉末至8成熟，然后加入葱花过好油的豆腐，放调料（盐、花椒粉、十三香、鸡精）翻炒

  6. 喜欢的话也可以放两三块西红柿哦，翻炒1分钟左右成盘即可。很好吃哦

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 一大块 大蒜 7瓣 红辣椒 1个 水淀粉 少许 香葱 2根 郫县豆瓣 一大勺 老豆腐 一块 味极鲜 一大勺
做法步骤

  1. 准备好所有的材料，辣椒，香葱，豆腐洗净，大蒜，生姜去皮，辣椒去蒂备用。

  2. 豆腐切块，用天喜玫花纸巾替代厨房纸巾尽量的擦干水份，以免防止等会入锅煎的时候油到处溅。

  3. 锅里放入少许的油，把豆腐放入煎至两面金黄，盛出备用。

  4. 姜葱蒜辣椒都切碎。

  5. 锅里加入少许的油，稍微爆香姜蒜和一半的葱末。

  6. 加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子。

  7. 然后加入味极鲜再稍稍翻炒，再加些水，煮开。

  8. 把煎好的豆腐放进去煮一煮，或者也可以盖上锅盖焖一下。

  9. 然后放入剩下的大部分葱花，翻炒均匀。

  10. 倒入水淀粉进行勾芡，关火。

  11. 起锅装盘，即可食用。

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 韭菜 适量 老干妈 适量 小葱 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切块放锅里煎一面黄，另一面少煎一下

  2. 准备好配料，青椒，小米辣，葱姜蒜，韭菜

  3. 豆腐炒好以后放入配料一起炒，然后加入盐，鸡精，酱油，老干妈，放一点水焖一下

  4. 放入韭菜

  5. 可以啦，超级下饭呦

做法4：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 1根 豆瓣酱 1勺 白糖 1小勺 豆腐 1块 黑木耳 适量 洋葱 半个 蒜苗 1根 青红辣椒 适量
做法步骤

  1. 把豆腐切成三角形状，洋葱，胡萝卜，蒜苗，芹菜准备好

  2. 我用干的黑木耳，提前用开水泡发好，多洗几遍，把沙子洗掉

  3. 起油锅，把豆腐放下去煎至两边金黄色捞起

  4. 油锅里先放入豆瓣酱炒香，在放入所有配菜一起炒熟

  5. 再放入煎好的豆腐，加入酱油，蚝油，鸡精，盐，白糖一起调味

  6. 炒熟啦，出锅装盘，开吃啦，挺下饭的一道家常豆腐，可以多吃一碗饭啦

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