家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一大块
大蒜
7瓣
红辣椒
1个
水淀粉
少许
香葱
2根
郫县豆瓣
一大勺
老豆腐
一块
味极鲜
一大勺

家常豆腐做法步骤

1
准备好所有的材料，辣椒，香葱，豆腐洗净，大蒜，生姜去皮，辣椒去蒂备用。
2
豆腐切块，用天喜玫花纸巾替代厨房纸巾尽量的擦干水份，以免防止等会入锅煎的时候油到处溅。
3
锅里放入少许的油，把豆腐放入煎至两面金黄，盛出备用。
4
姜葱蒜辣椒都切碎。
5
锅里加入少许的油，稍微爆香姜蒜和一半的葱末。
6
加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子。
7
然后加入味极鲜再稍稍翻炒，再加些水，煮开。
8
把煎好的豆腐放进去煮一煮，或者也可以盖上锅盖焖一下。
9
然后放入剩下的大部分葱花，翻炒均匀。
10
倒入水淀粉进行勾芡，关火。
11
起锅装盘，即可食用。
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成品图
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