葱油饼做法图片 快手做法5篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 面粉 2量杯 五香粉 一汤匙 开水 适量
做法步骤

  1. 开水揉面，先用筷子搅拌成雪花状

  2. 揉面，沒力气了，放下醒一会继续

  3. 揉至三光，手光，盆光，面光，然后继续醒20分钟

  4. 醒面间隙做葱油，切葱

  5. 葱切好，五香粉，盐，准备

  6. 碗中拌匀

  7. 火上坐锅，热锅加入冷油，加热有点冒烟后关火

  8. 把油倒入拌匀好后的葱碗中

  9. 此时面醒好，分成4个挤子，然后分别用擀面帐擀开

  10. 此时油温下降，可以用汤匙在饼坯上抹葱油了

  11. 抹好后两边向中间折，再对折，然后用擀面帐稍压宽些

  12. 再从中间一分为二，这样就是两个，卷的时候从最边上螺旋卷起

  13. 然后用手压平，再用擀面帐压开

  14. 相同作法，一个个压平，擀开

  15. 入饼铛。

  16. 成了，收工！香喷喷！！！

做法2：葱油饼

菜谱食材
葱 100g 盐 20g 油 500g 面粉 1.5KG
做法步骤

  1. 揉好面团，无需发酵

  2. 备好葱花、盐、熟油

  3. 摊开面，上面抹均匀油、盐、撒上葱花

  4. 卷起来，成长条，两边捏好，做出这种螺旋状

  5. 再擀成圆饼，上面撒芝麻，不撒也可以，但是撒了的话要亚实了，因为你不压实了，会乱跑，乱跑就会煎的时候糊，容易糊的话就会影响成本，

  6. 红太郎的兵器——平底锅出场，煎致两边金黄，香味扑鼻，味漫全楼

  7. 随意切好装盘

做法3：香酥千层葱油饼

菜谱食材
冷水 适量 低筋面粉 适量 热水 适量
做法步骤

  1. 准备好凉水，热水，和面粉。热水多一点，冷热水混合，大概温度60度就可以。用混合后的水和面，也可以一边用筷子搅拌一边倒水，最后揉一会儿，等面团稍微光滑后盖上盖子或者抹布醒十五分钟。

  2. 醒面团的这段时间正好可以准备葱油料。准备三颗小葱，洗净切碎放在碗里备用。另外准备食用油，盐，十三香。

  3. 十几分钟后把面团拿出来再次揉面，之后把面团分成6个大小相等的剂子。

  4. 拿其中一个揉成圆，用手摁扁，拿擀面杖擀成长方形，厚度大概0.2公分。然后在一面抹上食用油，然后撒一层盐，十三香，葱末，一层干面粉。都弄好后卷成一个长条，再卷成圆形，擀成圆饼

  5. 锅里放入少量油，放入饼，小火煎，半分钟后翻面，来回几次，等饼煎到八成熟的时候轻轻摔几下，摔出层次来，两面金黄，熟了之后就可以出锅了

  6. 成品图

  7. 开吃，配上白米粥和小咸菜，好棒！

做法4：简单易做又美味的葱油饼

菜谱食材
清水 200ml 盐 适量 葱花 适量 面粉 300g 食用油 适量 白胡椒粉 2g
做法步骤

  1. 面粉倒入盆中，加入清水，将面粉和水混合均匀和成面团，盖上盖子饧发20分钟

  2. 案板上涂上食用油，用手抹匀，将饧好的面放到案板上搓成长条，切成均匀的六份

  3. 面团擀成条后用手摊平，将胡椒粉，盐和葱花加食用油搅拌均匀后取适量撒到面饼上

  4. 从面饼的一端开始卷，卷成卷后压平擀成饼，锅加入食用油烧热，放入饼，煎至两面金黄即可

做法5：饺子皮葱油饼

菜谱食材
葱 5-6根 盐 1g 油 适量 黑胡椒 少许 椒盐 3g 饺子皮 半斤
做法步骤

  1. 先吧小葱洗净，沥干水份

  2. 小葱剪段，加一点盐

  3. 半勺油

  4. 一点黑胡椒

  5. 少许椒盐

  6. 用东菱搅肉机搅碎

  7. 三个饼皮为一组

  8. 叠起来

  9. 擀椭圆，再用小刀划几刀，两头不要切断

  10. 卷起来

  11. 扭一扭

  12. 拿起一断朝下按压，打个结

  13. 拍扁

  14. 小锅中倒少许油，将饼放入，中小火慢煎

  15. 注意多翻动，多拿铲子按压、这样成品酥脆，注意随时加少许油噢！

  16. 煎至两面金黄即可

  17. 装盘，开动！

  18. 超酥脆、炒香的！

  19. 来喂你啊？

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