土豆烧排骨家庭简单做法

做法1：土豆烧排骨

菜谱食材
姜 1小块 花椒 10颗 土豆 5个 干辣椒 5个 葱 2根 香叶 4片 草果 2个 八角 4个 豆瓣酱 2勺 老抽 2勺 猪小排 1根
做法步骤

  1. 香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开

  2. 土豆去皮，切块

  3. 将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用

  4. 油烧热，将香料、花椒、干辣椒，姜放进锅中爆香

  5. 下排骨，2勺豆瓣酱，2勺老抽炒匀

  6. 放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一点盐，煮20分钟

  7. 装盘

做法2：土豆烧排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 排骨 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 生椒红椒青椒 适量
做法步骤

  1. 排骨用开水加姜煮，随后放入冷水中，用之前沥干。

  2. 油锅加热。放入姜、八角、干辣椒、花椒，爆油。再捞起干辣椒、花椒。

  3. 排骨下锅。加料酒、老抽、生抽，炒匀。加炖汤。煮。

  4. 加土豆。炒匀，继续煮。

  5. 根据口味和颜色加入盐或生抽。收汁。

  6. 起锅。撒上生椒、红椒、青椒末。

做法3：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 8块 土豆 2个
做法步骤

  1. 排骨开水煮二十分钟，捞起

  2. 土豆切方片，红烧

  3. 把排骨加入土豆，水煮，加点盐巴，酱油，料酒少许，十五分钟

做法4：小土豆烧排骨

菜谱食材
姜 1块 料酒 2勺 排骨 500克 糖 2克 大蒜 4瓣 八角 4颗 生抽 2勺 小土豆 6个 红烧酱油 适量 小葱段 适量
做法步骤

  1. 姜葱蒜爆锅，倒入排骨以及酱料翻炒。

  2. 导入开水开始焖排骨，最好满20分钟以上。

  3. 中途倒入土豆，盖上锅盖焖至水干。

  4. 最后加点香菜就完成了。

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