土豆烧排骨
土豆烧排骨菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
1小块
花椒
10颗
土豆
5个
干辣椒
5个
葱
2根
香叶
4片
草果
2个
八角
4个
豆瓣酱
2勺
老抽
2勺
猪小排
1根
土豆烧排骨做法步骤
1
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香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开
2
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土豆去皮，切块
3
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将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用
4
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油烧热，将香料、花椒、干辣椒，姜放进锅中爆香
5
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下排骨，2勺豆瓣酱，2勺老抽炒匀
6
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放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一点盐，煮20分钟
7
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装盘
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