懒人粉蒸肉做法

做法1：粉蒸肉

做法步骤

  1. 糯米粉。1.糯米洗好了，晾干。2.倒后锅中翻炒加入八角，不用放油，直至把米炒黄出香味，然后倒入碗里晾凉。3.用粉碎机把炒香的糯米打碎成糯米粉。

  2. 五花肉洗干净切成2厘米一片，加入料酒，姜末，生抽，盐，搅拌均匀，腌制半小时。

  3. 开始裹肉。夹一块肉，放入米粉中，让肉表面沾满米粉然后一层层摆好。

  4. 就这样，把肉全部裹上米粉摆好，然后放入高压锅没蒸20-30分钟。

做法2：黄瓜酿粉蒸肉

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 豌豆 适量 黄瓜 1个 五花肉 适量 豆腐乳 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切成段把内瓤掏空

  2. 将先腌制好的粉蒸五花肉装在黄瓜筒里

  3. 上锅蒸40分钟起锅，每个上面放上枸杞，完成

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
油 30g 老抽 适量 五花肉 500g 水 160g
做法步骤

  1. 油，老抽和料包拌匀

  2. 倒入粉包，拌匀

  3. 加水，拌匀

  4. 放肉片，拌匀，腌渍1小时以上

  5. 另取一碗，摆入肉片，最上层放荔浦芋头，蒸1小时以上

  6. 倒扣在碗上，开吃

  7. 好吃

做法4：川味粉蒸肉

菜谱食材
花椒粉 1勺 鸡精 2勺 豆瓣酱 2勺（根据菜量衡量） 生抽 2勺 五花肉 750克 醪糟 2勺 食盐 3小勺 蒸肉米粉 200g 大蒜粒 2瓣 八角粉 半勺 生姜粒 一小块
做法步骤

  1. 五花肉肉皮烧好洗干净切片

  2. 将准备好的盐，鸡精，八角粉，花椒粉，姜蒜粒，生抽，花椒粉，郫县豆瓣酱，醪糟倒入肉片中，抓拌均匀，腌制2小时以上，我都是放冰箱一夜，这样更加入味哦

  3. 腌制好的肉加入蒸肉米粉抓拌均匀备用

  4. 将肉皮朝下，把搜均匀的码在盘子里

  5. 搭配自己喜欢的根茎类蔬菜，我搭配的是土豆

  6. 上锅中火蒸50分钟左右

  7. 蒸好的肉待盘子不烫手的时候，拿一个大盘子盖住再翻过来，也就是扣肉的方法

  8. 当当当，享用美味吧

做法5：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 两勺 土豆 一个 大料 一个 花椒粉 一小勺 香油 一勺 桂皮 一块 香菜 一棵 生抽 两勺 辣椒粉 一小勺 大米 50g 梅花肉 250g
做法步骤

  1. 把肥瘦相间的梅花肉切小片，用料酒、生抽、花椒粉拌匀，腌半小时。

  2. 土豆切滚刀块

  3. 将米、桂皮、大料小火炒至金黄，然后用食物处理器打成颗粒

  4. 把腌好的肉码在浅碗里，土豆码在肉上

  5. 上锅蒸30分钟，出锅翻盘，撒上辣椒粉和香菜即可

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