川味粉蒸肉

川味粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
1勺
鸡精
2勺
豆瓣酱
2勺（根据菜量衡量）
生抽
2勺
五花肉
750克
醪糟
2勺
食盐
3小勺
蒸肉米粉
200g
大蒜粒
2瓣
八角粉
半勺
生姜粒
一小块

川味粉蒸肉做法步骤

1
五花肉肉皮烧好洗干净切片
2
将准备好的盐，鸡精，八角粉，花椒粉，姜蒜粒，生抽，花椒粉，郫县豆瓣酱，醪糟倒入肉片中，抓拌均匀，腌制2小时以上，我都是放冰箱一夜，这样更加入味哦
3
腌制好的肉加入蒸肉米粉抓拌均匀备用
4
将肉皮朝下，把搜均匀的码在盘子里
5
搭配自己喜欢的根茎类蔬菜，我搭配的是土豆
6
上锅中火蒸50分钟左右
7
蒸好的肉待盘子不烫手的时候，拿一个大盘子盖住再翻过来，也就是扣肉的方法
8
当当当，享用美味吧

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