懒人手撕鸡做法 做法集粹4篇

做法1：凉拌手撕鸡

菜谱食材
醋 适量 葱 适量 盐 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 香菜 适量 生抽 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 生姜 适量 芝麻油 适量 鸡腿 3根 干辣椒面 适量 调料汁辣椒油 适量
做法步骤

  1. 鸡腿洗净 凉水多半锅，将鸡腿放进去，丢几段葱白和姜片进去

  2. 转大火烧开，期间用汤勺撇去浮抹，汤烧开后2、3分钟即可关火，然后盖上锅盖焖上10分钟，保证能熟且肉质鲜嫩

  3. 鸡肉捞出，最好过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性

  4. 将鸡肉用您的爪爪三下五除二撕开，呈条状

  5. 调料的制作：将葱姜蒜细细剁碎一起放在一个小碗中

  6. 然后调入六月鲜酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、鸡精半勺，干辣椒面2勺，再倒入少量凉鸡汤，调匀

  7. 另起锅，倒入适量油，烧至7、8成热，然后浇在上面

  8. 切点香菜，黄瓜，码在撕好的鸡肉上，美美滴浇上一大勺调味汁~~

做法2：电饭煲手撕鸡

菜谱食材
盐 少量 家鸡 1只
做法步骤

  1. 鸡洗净放进电饭煲，加一小汤匙水即可。鸡我是上午买来洗好放盐，少许酱油抹全身淹到下午的，鸡肚塞了少许八角，姜片。

  2. 按下煮饭键，自动跳即好

  3. 岀锅

  4. 手撕搞定

做法3：酸辣手撕鸡

菜谱食材
姜 3片 味精 半勺 料酒 1勺 酱油 2勺 大蒜 5瓣 花椒粉 半勺 盐 半勺 香菜 2根 柠檬 1个 小米辣 4个 老干妈 1勺 老陈醋 2勺 鸡腿 5只
做法步骤

  1. 鸡腿洗净，加入料酒，姜片，冷水下锅

  2. 煮熟后过凉水

  3. 撕成丝

  4. 香菜，小米辣，蒜切细

  5. 调汁(用上述材料）

  6. 配料加入鸡丝，拌匀 Over

做法4：凉拌手撕鸡

菜谱食材
料酒 2勺 香菜 适量 生姜 20克 洋葱 1/5个 柠檬 半个 鸡腿 3只 凉拌汁 自制
做法步骤

  1. 切好青瓜丝

  2. 胡萝卜丝

  3. 香菜

  4. 最后拌成成品如图

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