手撕鸡的简单做法 做法集粹3篇

做法1：柠檬手撕鸡

菜谱食材
料酒 1勺 醋 3勺 糖 5克 蒜末 1茶匙 香菜 10根 生抽 4勺 姜片 3片 柠檬 半个 小米辣 1个 琵琶腿 2个
做法步骤

  1. 先用水煮去浮末，在重新加水，水中加入姜片，葱，倒入料酒，煮熟

  2. 冷水过凉，去皮，手撕鸡肉

  3. 准备香菜，小米辣一个，少许蒜片，2片柠檬

  4. 倒入2到3勺生抽和醋，加入少许糖提鲜，在加入蒜末和小米辣，挤入柠檬，放冰箱冷藏半个小时再拿出来直接吃

做法2：手撕鸡脯肉

菜谱食材
蚝油 2勺 大蒜 6瓣 香油 1勺 香醋 2勺 生抽 2勺 白糖 1勺 生姜 2大片 鸡脯肉 2块 红椒就 5个
做法步骤

  1. 亲们(●✿∀✿●)自己看图哈

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做法3：家常简易版手撕鸡

菜谱食材
花生油 适量 香油 适量 姜片 少许 熟白芝麻 适量 葱结 1个 盐焗鸡粉 2/3包 小母鸡 2斤
做法步骤

  1. 锅里加入适量姜片，葱结煮开

  2. 转小火，然后把鸡放进去，再提起来，重复3次

  3. 全程小火，把鸡全部浸入水中，可以拿盘子盖住，焖30分钟

  4. 鸡熟了之后夹出来放进提前准备好的冰水里，泡5分钟

  5. 鸡肉沥干水分后把肉撕出来

  6. 调味：加入2/3包盐焗鸡粉，适量花生油，适量香油，适量炒熟的白芝麻

  7. 这道家常版手撕鸡就做好了

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