芦笋炒鲜贝最正宗的做法 快手做法3篇

做法1：芦笋炒鲜贝

菜谱食材
料酒 少量 糖 少量 盐 少许 鸡精 少许 豌豆 适量 植物油 少许 鲜贝 适量 芦笋 适量 鸡蛋黄 适量
做法步骤

  1. 芦笋洗净后切成段，在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟，捞出沥干；

  2. 鸡蛋黄制成蛋液后调味，炒成蛋块待用；

  3. 芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟，滴入料酒，加盖闷一分钟；

  4. 加入芦笋、蛋块一起翻炒，再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘

做法2：芦笋炒鲜贝

菜谱食材
姜 适量 料酒 一勺 蚝油 一勺 黑胡椒 少量 鲜贝 十个 芦笋 一小捆 培根 两片 鲜酱油 一勺 烧烤酱 半勺
做法步骤

  1. 将所有食材都准备好，鲜贝洗净后在开水中煮3分钟。

  2. 芦笋斜刀一切二，一起放进水中煮两分钟后捞出沥干。等待过程中切好姜丝。

  3. 捞出的鲜贝沥水后加料酒鲜酱油和黑胡椒略微腌制5分钟。

  4. 两片培根放烤箱180度上下火至烤熟（因为懒得洗锅。。TvT）

  5. 炒锅加热 倒橄榄油 三分热时放姜丝和芦笋，然后倒入鲜贝，加烧烤酱和蚝油，顺便把烤熟的培根撕碎一起翻炒。这个过程我用的都是中小火。

  6. 略微炒个两分钟即可。最后摆盘~

做法3：芦笋炒鲜贝

菜谱食材
料酒 少量 糖 少量 盐 少许 鸡精 少许 豌豆 适量 植物油 少许 鲜贝 适量 芦笋 适量 鸡蛋黄 适量
做法步骤

  1. 芦笋洗净后切成段，在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟，捞出沥干；

  2. 鸡蛋黄制成蛋液后调味，炒成蛋块待用；

  3. 芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟，滴入料酒，加盖闷一分钟；

  4. 加入芦笋、蛋块一起翻炒，再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘

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