芦笋炒鲜贝

芦笋炒鲜贝菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

料酒
少量
少量
少许
鸡精
少许
豌豆
适量
植物油
少许
鲜贝
适量
芦笋
适量
鸡蛋黄
适量

芦笋炒鲜贝做法步骤

1
芦笋洗净后切成段,在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟,捞出沥干;
2
鸡蛋黄制成蛋液后调味,炒成蛋块待用;
3
芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟,滴入料酒,加盖闷一分钟;
4
加入芦笋、蛋块一起翻炒,再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘