黑胡椒牛柳做法做法荟萃6篇

做法1：黑胡椒牛柳

菜谱食材

料酒适量盐适量青椒 1个淀粉适量生姜适量洋葱适量大葱适量牛肉适量黑胡椒酱适量黑胡椒碎适量菜籽油适量

做法步骤

牛肉切片，生姜切沫，加淀粉，盐，料酒，黑胡椒碎腌制20分钟。牛肉与生姜一起，下锅时肉不会粘锅。
大葱切小段，洋葱切方块，青椒滚刀切片备用。
锅烧热加入适量菜籽油至8分热，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，稍微变色的先舀出待用。
炒锅重新加入少许油，油热后倒入切好的大葱青椒洋葱翻炒，加入盐就可。
炒好的牛肉入锅，加入适量黑胡椒酱快速翻炒后，装盘
完成。牛肉炒制要快速快速，稍慢就有点老了，切记切记。

做法2：黑胡椒牛柳

菜谱食材

酱油 10克蚝油 5克大蒜 25克香油 5克酒 5克牛里脊肉 500克淀粉 15克精盐 6克油 500克番茄酱 20克辣椒 10克洋葱 200克蛋白 1个黑胡椒粉 8克苏打粉 4克

做法步骤

牛肉切梯形厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；
温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；
另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。

做法3：黑胡椒牛柳意面

菜谱食材

酱油适量盐适量黄油适量洋葱丝适量青红椒丝适量牛里脊或牛腰条肉 100g 意大利直形面一人份

做法步骤

切好的牛里脊肉条加盐，生粉、料酒姜末、色拉油腌制三十分钟。青红辣椒、洋葱切丝。
水烧开下意大利面，煮大约四分钟断生即可，捞出放入凉水内过一下。捞出加少量色拉油拌均。一般意大利面条外包装上有煮意面所需的时间。
腌渍好的牛肉丝用大火爆炒，变色后即铲出，盛碗里备用。锅内倒黄油和色拉油下青红椒丝，洋葱丝略炒，然后加牛肉丝和意大利面，少许酱油、鸡粉，大量黑椒汁翻炒一分半钟，一盘香喷喷的黑胡椒牛柳意面大功告成啦！

做法4：黑胡椒牛柳意面

菜谱食材

糖少许生抽少许黄油一块黑胡椒酱适量意大利面适量海盐适量牛里脊一块现磨黑胡椒适量花椰菜茎适量

做法步骤

意面煮1分钟
配料切碎
牛肉切条
黄油煎牛柳，午餐肉
放入其他配料，加少许水，黑胡椒酱和鱼子酱，放入煮熟的意面即可

做法5：黑胡椒牛柳炒芦笋

菜谱食材

芦笋适量牛排适量

做法步骤

芦笋切段，可削皮，口感更好。加一点盐少油煎炒
牛排切条，少油煎至轻微变色。
加入炒好的芦笋，加黑胡椒酱翻炒出锅
出盘，非常简单好上手。
厨房小白三分钟出菜系列

做法6：香煎黑胡椒牛柳

菜谱食材

蚝油 1勺牛里脊肉 350g 生抽 3勺蒜瓣 5-8个生菜 2片食用油 2勺洋葱半个黑胡椒酱 2勺芝麻干料 2勺辣椒干料适量

做法步骤

牛柳横纹切片，加入生抽、蚝油、黑胡椒酱、食用油抓拌均匀，腌制2小时
腌制完成加入洋葱块
起锅烧油小火慢煎加入蒜瓣增香
铺生菜，撒干料
嫩滑好吃

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