蛋挞做法详细步骤 做法集锦3篇

做法1：糯米紫薯蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30g 牛奶 250ml 淡奶油 30g 蛋黄 2个 糯米粉 25g 蛋挞皮 12个 炼奶 15g
做法步骤

  1. 把牛奶、淡奶油，白砂糖倒在一起，搅匀，微火把白砂糖融化。

  2. 搅拌蛋黄，请注意，蛋黄里面的黑色物体是一小块姜，放入姜搅匀以后就扔掉，这样做的目的是就算蛋挞冷了也不会腥。

  3. 在冷了的奶液里加入蛋黄。

  4. 再加入糯米粉搅匀并过滤。

  5. 在蛋挞皮里先后放入蒸好的紫薯和蛋挞液。

  6. 烤箱预热10分钟，220°中层烤20分钟，上层烤5分钟。

  7. 成品，女儿说好香，吃货的认可，成功！

做法2：饺子皮蛋挞

菜谱食材
胡萝卜 1根 白砂糖 20g 玉米 1根 饺子皮 9张
做法步骤

  1. 2个鸡蛋，200ml牛奶和20g白糖放入碗中搅散。

  2. 搅散的蛋液过一遍筛。

  3. 饺子皮放入模具中。

  4. 倒入9分满的蛋液。

  5. 预热烤箱，上下火中层，180℃烤20分钟即可。

  6. 成品！

做法3：懒人蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 白糖 40克 牛奶 200毫升 挞皮 13个
做法步骤

  1. 准备好材料，白糖也可以用糖粉，我这是懒人制作方法没放淡奶油

  2. 40克白砂糖放入牛奶搅拌化开，用糖粉会比较快

  3. 加入全蛋搅拌均匀

  4. 这步是过筛，没拍好图片，这样做出来的会比较细腻

  5. 八分满放入烤箱，

  6. 烤箱预热180度烤25分钟，烤箱不同，自己估摸着时间。

  7. 美味的蛋挞烤好了

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