抹茶蛋挞

抹茶蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30g
鸡蛋
1个
盐
少量
蛋黄
1个
抹茶粉
4克
黄油
60g
普通面粉
150g
鲜牛奶
200g

抹茶蛋挞做法步骤

1
.黄油、糖粉、盐混匀，加鸡蛋，搅拌均匀，黄油混合物备用。
2
面粉过筛，加抹茶粉，再添加黄油混合物，搅拌，揉成面团，放置20分钟。
3
蛋挞模具抹适量油，面团切成小块（约15g/个），放入蛋挞模具，压平，底部用叉子扎洞。
4
烤箱180 ℃，烤 10 分钟。
5
小火，锅中加牛奶、糖，搅拌，直到糖溶解，加抹茶粉，搅拌均匀，关火，牛奶混合物备用。
6
牛奶混合物中加鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀，过细筛，将过筛后的蛋液混合物倒入烤好的蛋挞皮。
7
烘焙烤箱预热至 180 ℃ ，约烤 20 分钟。

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