双皮奶的做法怎么样简单又好吃 做法集粹4篇

做法1：双皮奶

菜谱食材
鸡蛋清 适量 白糖 适量 牛奶 适量
做法步骤

  1. 第一步要把牛奶煮开哦 在等煮牛奶的过程中可以先把蛋清分离出来然后加白糖打散

  2. 第二步 牛奶煮开后分碗装好 稍凉一会后会发现牛奶结了一层薄薄的奶皮呦～

  3. 然后呢 把奶皮挑破一个小口倒入另一个碗里 这个过程一定要慢慢来哦 不能太快了 太快的话奶皮就要跟牛奶一起私奔啦！ 碗中的牛奶一定不要全部倒完 要留一个碗底的牛奶不然奶皮就和碗粘在一起啦！

  4. 把加完白糖的蛋清逐步倒入各个碗里 顺时针搅拌 让牛奶和蛋清充分融合

  5. 把牛奶蛋清溶液倒入有奶皮的碗中 这时就会发现奶皮又慢慢的浮起来了哦

  6. 在蒸锅里加水 水开后用保鲜膜把碗粘起来 这样做可以防止蒸馏水进入又可以让双皮奶绵软哦 隔水蒸10分钟左右

  7. 好了 开吃吧 这个双皮奶冷吃热吃都很好吃哦～ 上面也可以加些红豆或者是各种水果哦

做法2：双皮奶

菜谱食材
蛋清 4只 蜂蜜 50g 砂糖 75g 纯牛奶 600g
做法步骤

  1. 牛奶蒸10分钟

  2. 放凉等结一屋奶皮，将牛奶倒出，碗底流小许。

  3. 砂糖，蜂蜜，放入牛奶内，蛋青打发昆合牛奶里面。

  4. 牛奶过筛，慢慢倒入有奶皮的碗内。

  5. 再蒸10分钟，闷5分钟

  6. 出炉了

  7. 香浓，软滑蜂蜜双皮奶可以吃了。完美

做法3：哈密瓜双皮奶

菜谱食材
白糖 少量 牛奶 适量 水 450ml 双皮奶粉 50g
做法步骤

  1. 双皮奶粉和白糖

  2. 加水和牛奶后加热

  3. 沸腾后，发现有奶皮

  4. 装碗，记得把泡泡戳破

  5. 白糖和水适量，煮至变色

  6. 颜色较深时熄火，浇在已经凝固的双皮奶上

  7. 切哈密瓜装饰，并冷冻，完成~

做法4：简易双皮奶

菜谱食材
糖 15g 蛋清 两个 牛奶 200ml
做法步骤

  1. 蛋清打散，牛奶加糖搅拌均匀，将蛋清倒入牛奶中，再次搅匀。

  2. 放入蒸锅，中小火蒸15分钟

  3. 关火焖3min

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