焖大虾的制作方法和步骤 做法集粹5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
葱姜蒜 适量 大虾 500g
做法步骤

  1. 虾在凉水里洗净，剪掉虾头上的尖刺和长脚

  2. 用剪子剪开虾背去除虾线

  3. 葱姜蒜切成末备用

  4. 料酒一大勺 生抽一大勺 老抽半勺 醋一大勺 白糖一勺半 全部倒进碗里备用

  5. 把备好的料浇在虾上，拌匀，腌15分钟

  6. 锅内倒少许油，油稍热把虾捞出，放进锅内翻炒

  7. 炒到虾壳稍白变酥，倒入之前腌虾的调料继续翻炒

  8. 我为了颜色好看些 加了一些番茄酱 不喜欢的可以不加

  9. 汤收的比较浓稠时，加盐调味，翻炒几下迅速出锅

  10. 完成！忘记擦擦盘子了，有点不太美观

做法2：油焖大虾

菜谱食材
葱姜蒜 3条左右
做法步骤

  1. 把葱姜蒜切成小条

  2. 把虾好好收拾收拾！

  3. 之后把虾下锅，把葱姜蒜倒入锅中进行翻炒

  4. 待浅红时放入一勺盐和糖

  5. 深红时放入一勺料酒和生抽

  6. 最后把清水倒入锅中大约没过虾的一半

  7. 等汤浓了，拣出葱姜蒜，装盘上桌。

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 半勺 水 少量 蕃茄酱 两大勺 清虾 500g
做法步骤

  1. 将虾洗净去虾线，从虾头后第二节用牙签将虾线挑出，再把虾头内的黑色东东挤出来即可。

  2. 将葱、姜、蒜切末备用。

  3. 热锅热油，将葱姜蒜放入锅中炒香

  4. 把虾放入锅中翻炒至变色。

  5. 放入番茄酱，翻炒至虾均匀粘好番茄酱。

  6. 加水，放盐，收汁即可。

做法4：油焖大虾

菜谱食材
白糖 少许 姜丝 少许 葱丝 少许
做法步骤

  1. 锅里放油，待油8成热后放入大虾翻炒，

  2. 待大虾变成金黄色放入酱油，味精翻炒

  3. 放去葱丝姜丝翻炒，盖上锅盖闷会，

  4. 分钟后可以出炉了

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 1勺 葱 适量 蚝油 1勺 盐 少许 生抽 1勺 白糖 少许 番茄酱 1勺 老抽 半勺 虾 适量
做法步骤

  1. 洗净，去虾线

  2. 葱姜蒜切好，备用

  3. 生抽，老抽，番茄酱，蚝油，白糖，盐放入碗里搅匀

  4. 起锅烧油，爆香葱姜蒜

  5. 倒入大虾，炒至变色，放入料酒，和之前调好的汁，加入半碗清水，大火收汁

  6. 盛出，开吃

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