焖大虾的制作方法和步骤 特荐做法4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 大蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 水 适量 色拉油 适量 芝麻油 适量 新鲜青虾 350克
做法步骤

  1. 做好的成品

  2. 买回家的新鲜青虾，皮子发亮

  3. 挑去虾线

  4. 锅烧热，加少许油

  5. 放入虾翻炒

  6. 炒红虾皮后盛起

  7. 锅中放蒜末姜丝翻炒

  8. 炒出香味加入刚盛起的虾再次翻炒

  9. 加入料酒后，开锅烧一下，之后加入水，没入虾子，大火烧开后小火慢慢烧，等水快烧干时，用大火收下汁，淋入芝麻油装盘

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 1茶匙 啤酒 汤匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 番茄酱 适量 对虾 12
做法步骤

  1. 先将虾足处理掉 然后挑出虾线

  2. 热油 下葱姜蒜 煸香后下虾 多炸一会儿油不能太少

  3. 炸三分钟后 将上述调料汁加入 收汁即可

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 小龙虾 3一5斤 香料 看自己
做法步骤

  1. 小龙虾洗完

  2. 炒好在焖

  3. 做好开吃

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 白糖 适量 番茄汁 一罐 对虾 10只
做法步骤

  1. 把虾洗去虾线，洗干净去水分备用

  2. 葱，姜切丝

  3. 临时想吃，家里没有番茄酱了，找出一罐番茄汁做替代，如果用番茄酱需要提前用水稀释成番茄汁

  4. 锅热后倒入花生油

  5. 把处理好的虾摆入锅中，小火煎

  6. 把虾翻面，双面煎至变色盛到盘里备用

  7. 锅中再次放少量油，倒入切好的葱丝姜丝，煸炒

  8. 倒入煎好的虾，翻炒，放适量料酒去腥

  9. 倒入少量生抽，翻炒均匀

  10. 倒入整罐番茄汁

  11. 放入适量盐，这道菜是酸甜的，放少量盐可以增加香味

  12. 放适量的糖，根据自己的口味可以稍微多放一些，如果喜欢偏酸的就少放一点

  13. 小火入味后大火收汁

  14. 油焖大虾出锅了，大工告成，不管虾多大都可以浸透番茄汁的酸甜

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