馒头制作过程和步骤 优选做法3篇

做法1：馒头丁玉米粒

菜谱食材
胡萝卜 100克 清水 30ml 盐 1小勺 葱花 适量 鸡精 1/2小勺 甜玉米 1根 色拉油 5ml 剩馒头 2个
做法步骤

  1. 胡萝卜削皮切小丁，甜玉米切出玉米粒，葱切花；

  2. 馒头切成小丁；

  3. 锅里放入大约5ml色拉油，烧热，倒进馒头丁，慢火边煎边炒；

  4. 直到馒头丁变得香脆，外表金黄，盛起备用；

  5. 锅里重新放油，倒入胡萝卜丁，煸炒几下；

  6. 放入甜玉米粒，煸炒至软身；

  7. 加入30ml清水，盖上锅盖煮至水干；

  8. 倒进馒头丁；

  9. 加入1小勺盐调味；

  10. 加入1/2小勺鸡精调味；

  11. 加入葱花，翻炒均匀即可；

  12. 趁热吃，馒头丁会比较香脆。

做法2：绣球馒头

菜谱食材
胡萝卜 一个 面粉 两小碗 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜隔水蒸熟，用勺子碾匀，放入面粉，酵母粉，和面醒发

  2. 面醒发好后，揉面，切出四个等大的小挤子，搓成如图等长

  3. 如图，呈井字形，依次顺时针叠加，再逆时针叠加...,

  4. 把头如图捏住，反过来捏一起，稍微往内收收，成型

  5. 好看吧！醒15分钟左右，放锅内蒸就可以啦

  6. 大约25分钟后，关火，闷5分钟左右就成品啦！怎么样？简单吧

  7. 我用剩下的面做了小猪馒头哦，怎么样，萌哒哒

  8. 熟了，盛盘

做法3：彩色蔬菜馒头

菜谱食材
面粉 1kg 南瓜泥 半个 酵母 10g 菠菜泥 适量 甘蓝泥 适量
做法步骤

  1. 甘蓝，菠菜用破壁机打成泥，南瓜蒸30分钟，捣成泥晾凉。加酵母粉和面。教大家一个快速发面的好办法。蒸锅放水，开火加热40-50°左右关火，将需要发酵的面团放盆里，用保鲜膜封盆口做在蒸锅的第二层，盖上锅盖，40分钟即了发酵好。特别是冬天，用这个办法最快。

  2. 发酵好的面团取同样重量面团，擀成同样大小的长方形，将三色的面垒加在一起。

  3. 卷成长条。

  4. 切成长方形，为了简单，没继续塑型，也可以做成蝴蝶，小鸟形状。

  5. 醒发20分钟。

  6. 上锅大火蒸20分钟。

  7. 出锅即好。

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